Fiorellini brioche dolci: buoni e divertenti da preparare!

pubblicato il 16 gennaio 2021 alle ore 12:56
Potrete farcirli come preferite e saranno sempre deliziosi!

INGREDIENTI
250ml di latte
7g di lievito di birra secco
2 uova
Sale
600g di farina 00
50g di burro
60g di zucchero

Albume
Tuorlo d'uovo
Crema pasticciera
Mela a fette
Marmellata di albicocche

PREPARAZIONE
  1. Unite il latte con lo zucchero, il lievito di birra secco, le uova, il burro, la farina, il sale e impastate bene. Fate lievitare per 2 ore.
  2. Dividete l’impasto in diverse palle, stendetele con il matterello e fate 8 piccoli tagli sul bordo. Spennellate l’albume sull’impasto e chiudete le porzioni in dei petali, come mostrato nel video.
  3. Trasferite i fiori sulla teglia e bagnateli con il tuorlo d’uovo. Versate al centro dei fiori la crema pasticcera, la mela tagliata a fette e la marmellata di albicocche.
  4. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
  5. Decorate con lo zucchero a velo.
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