Cheesecake al salmone: la variante della torta fredda che vi stupirà!
pubblicato il 8 gennaio 2021 alle ore 11:15
Facile da preparare e dal risultato sorprendente, la cheesecake al salmone conquisterà grandi e piccini!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Per una torta di 22 cm:
300g di salmone affumicato
30g di scorza di limone
200g di fette biscottate
1 cipolla
Sale q.b.
Pepe q.b.
Erba cipollina q.b.
200g di mascarpone
200g di formaggio cremoso
200g di ricotta
120g di burro
PREPARAZIONE
- Sbriciolate le fette biscottate nel frullatore e impastatele con il burro fuso.
- Versate le briciole nello stampo circolare e schiacciate bene sul fondo.
- Mescolate il mascarpone con la ricotta, l’erba cipollina, il sale, il pepe e se volente anche una cipolla tritata.
- Spalmate la crema di formaggio nello stampo e lasciate in frigo per 30 minuti.
- Mettete il salmone affumicato e cospargete il limone grattugiato sulla cheesecake.
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