Palle ripiene al caramello: concediti una merenda dolce e gustosa!

pubblicato il 9 gennaio 2021 alle ore 13:30
INGREDIENTI
200g di cioccolato bianco, sciolto
200g di cioccolato al latte, sciolto
Marshmallow
Salsa al caramello
 
Per la salsa al caramello:
200g di zucchero
150g di burro a temperatura ambiente
60ml di panna da montare, a temperatura ambiente
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il cioccolato e versatelo nello stampo. Dopo aver applicato il primo strato, mettete in frigo per 15 minuti. Spennellate un secondo strato di cioccolato lungo i bordi e mettete in frigo per altri 15 minuti.
  2. Ripetete l’operazione con il cioccolato bianco fuso.
  3. Per preparare il caramello: Cuocete lo zucchero nella pentola, mescolate finché non si scioglie. Aggiungete il burro e continuate a mescolare. Il composto si gonfierà, ma continuate a mescolare finché il burro non si sarà sciolto completamente. Aggiungete la panna da montare lentamente.
  4. Fate raffreddare il caramello per circa 10-15 minuti.
  5. Scioglete leggermente i bordi delle semisfere al cioccolato per unirle e farcitele con il caramello e il marshmellow.
  6. Guarnite le sfere con il caramello e il cioccolato.
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