Zuppa di gamberetti e zucca: un'idea gustosa perfetta per l'autunno!

pubblicato il 28 ottobre 2019 alle ore 11:00
Avreste mai pensato di servire la zuppa direttamente in una zucca? L'idea è geniale! 

INGREDIENTI
1 zucca grande
8 spicchi d'aglio, tritati
1 ½ cipolla tritata
Pepe nero qb
Sale qb
3 cucchiai di olio d'oliva
1kg di gamberetti
2 pomodori tritati
100g di passata di pomodoro
¼ cucchiaino di coriandolo
2 peperoncini
Panna acida
200g di ricotta
100g di formaggio

PREPARAZIONE
  1. Aprite la parte superiore della zucca e svuotatela.
  2. Unite la cipolla con gli spicchi d’aglio, il sale, il pepe e l’olio d’oliva. Spalmate il composto all’interno della zucca e cuocetela in forno a 180° per 30 minuti.
  3. Soffriggete i gamberetti nella padella con un po’ di olio e conditeli con il sale e il pepe.
  4. Soffriggete la cipolla nella padella con un po’ d’olio e aggiungete gli spicchi d’aglio, i pomodori, la passata di pomodoro e cuocete per circa 10 minuti. Aggiungete il coriandolo, i peperoncini, la panna acida, la ricotta e mescolate. Infine aggiungete i gamberetti e versate il tutto nella zucca.
  5. Mettete in cima il formaggio e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.341 video • 0 foto
277.129.811 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Zuppa di zucca e lenticchie: la ricetta del piatto autunnale saporito e avvolgente
     Zuppa di zucca e lenticchie: la ricetta del piatto autunnale saporito e avvolgente La zuppa di zucca e lenticchie è un comfort food caldo e avvolgente, perfetto per le giornate più fredde d'autunno e d'inverno. Variante più ricca della classica zuppa di lenticchie, è ideale da portare in tavola con un giro d'olio a crudo e crostini di pane caldi per qualunque pranzo e cena di famiglia.
    Pasta feta e zucca: la ricetta del primo piatto sfizioso perfetto per l'autunno
     Pasta feta e zucca: la ricetta del primo piatto sfizioso perfetto per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
  2. Pane alla zucca: la ricetta del lievitato soffice perfetto per l'autunno
     Pane alla zucca: la ricetta del lievitato soffice perfetto per l'autunno Il pane alla zucca è un lievitato dal sapore delicato, ideale da preparare in autunno, Fragrante fuori e soffice al cuore, può essere farcito con ingredienti dolci o salati, o utilizzato come centrotavola.
    Risotto zucca e salsiccia: la ricetta classica del primo piatto che profuma di autunno
     Risotto zucca e salsiccia: la ricetta classica del primo piatto che profuma di autunno Il risotto zucca e salsiccia è un primo gustoso e perfetto per le giornate d'autunno, una variante ancora più saporita del classico risotto alla zucca. Si prepara con un condimento a base di polpa di zucca cotta al forno e salsiccia fresca, sbriciolata e rosolata in padella con un fondo porro e olio. Dalla consistenza cremosa e avvolgente, è un piatto versatile, adatto a tutte le occasioni e che piace a grandi e piccini.
  3. Minestra di orzo, zucca e speck: la ricetta della zuppa gustosa e salutare
     Minestra di orzo, zucca e speck: la ricetta della zuppa gustosa e salutare La minestra di orzo, zucca e speck è una zuppa gustosa, nutriente e corroborante, ideale da gustare durante le fredde serate invernali. Scoprite la nostra semplice ricetta.
    Risotto fiori di zucca e gamberetti: la ricetta del primo piatto raffinato e saporito
     Risotto fiori di zucca e gamberetti: la ricetta del primo piatto raffinato e saporito Il risotto fiori di zucca e gamberetti è un primo piatto gustoso ed equilibrato, perfetto per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale. La dolcezza dei fiori di zucca si sposa con la delicata sapidità dei gamberi per un gusto ricco e avvolgente. Per prepararlo acquista pesce freschissimo e ingredienti di prima qualità.
  4. Gnocchi di zucca: la ricetta del primo piatto ideale per l'autunno
     Gnocchi di zucca: la ricetta del primo piatto ideale per l'autunno 0 • di Redazione Cucina
    Pizza zucca e salsiccia: la ricetta gustosa e perfetta per l’autunno
     Pizza zucca e salsiccia: la ricetta gustosa e perfetta per l’autunno 0 • di Redazione Cucina
  5. Parmigiana di zucca furba: la ricetta gustosa perfetta per l'autunno!
     Parmigiana di zucca furba: la ricetta gustosa perfetta per l'autunno! 142619 • di Cose Buone
    Lasagna con zucca e gamberetti: veloce e saporita
     Lasagna con zucca e gamberetti: veloce e saporita 2139 • di Ricette In Cucina
  6. Vellutata di zucca: la ricetta della zuppa autunnale
     Vellutata di zucca: la ricetta della zuppa autunnale 0 • di Redazione Cucina
    Fusilli con zucca e pistacchi: la ricetta del piatto perfetto per l'autunno
     Fusilli con zucca e pistacchi: la ricetta del piatto perfetto per l'autunno I fusilli con zucca e pistacchi sono un primo piatto appetitoso e coloratissimo, perfetto per la stagione autunnale. In questa versione abbiamo utilizzato la zucca Hokkaido, una varietà di origine giapponese dalla polpa soda e al sapore di castagna; questa, una volta saltata in padella con la cipolla rossa e un filo di olio, si trasforma in un condimento cremoso e avvolgente, adatto a qualunque formato di pasta. I pistacchi,  tritati grossolanamente e poi tostati, doneranno alla pietanza una piacevole nota croccante. In poche e semplici mosse otterrete una ricetta davvero gustosa, che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo indicazioni e consigli.
  7. Come preparare una candela con una zucca: l'idea mai vista prima!
     Come preparare una candela con una zucca: l'idea mai vista prima! 268 • di Cose di Casa
    Semi di zucca tostati: la ricetta dello snack sfizioso per l'aperitivo
     Semi di zucca tostati: la ricetta dello snack sfizioso per l'aperitivo I semi di zucca tostati sono uno snack semplice e leggero: un'idea di riciclo, perfetta da gustare in autunno o utilizzare per arricchire lievitati, insalate, vellutate e dolci.
  8. Come trasformare una zucca in un vaso di fiori
     Come trasformare una zucca in un vaso di fiori 655639 • di Cose di Casa
    Zuppa di ceci e zucca: la ricetta calda veloce da preparare
     Zuppa di ceci e zucca: la ricetta calda veloce da preparare 3085 • di Redazione Cucina