Tortine alla zucca: sfiziose, belle da vedere e super golose!

pubblicato il 4 novembre 2019 alle ore 09:40
Le mini torte alla zucca sono piccole e sfiziose, dei bocconcini di vera golosità!

INGREDIENTI
Per la torta
600g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di cannella
1/4 cucchiaini di zenzero
1/4 cucchiaini di pimento
1/4 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
1/4 cucchiaini di noce moscata
400g di zucchero semolato
50g di zucchero di canna
100g di olio di cocco fuso
50ml di olio vegetale
70g di yogurt bianco
430 di purea di zucca
1/2 cucchiaini di sale
3 uova grandi
 
Per la glassa di formaggio cremoso
230 di formaggio cremoso ammorbidito
400g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 
Per la glassa di burro
450g di zucchero a velo
200g di burro salato temperatura ambiente
50ml di latte, aggiungetelo lentamente fino a ottenere la consistenza desiderata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
10 gocce di colorante alimentare arancione
 

PREPARAZIONE
  1. In una ciotola setacciate la farina, la cannella, lo zenzero, le spezie, i chiodi di garofano, la noce moscata, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
  2. Mescolate l’olio di cocco, l’olio vegetale, lo zucchero di canna, lo zucchero normale e lo yogurt bianco. Aggiungete le uova.
  3. Unite il composto con il mix di farina e con la purea di zucca.
  4. Versate il tutto nella teglia per muffin e cuocete in forno a 350° per 20 minuti.
  5. Per preparare la glassa di formaggio: unite il formaggio cremoso con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
  6. Per preparare la glassa di burro: mescolate il burro con lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il latte, il colorante alimentare arancione.
  7. Tagliate i dolci a metà e spalmate la glassa di formaggio. Riempite anche il buco e copritelo.
  8. Coprite il dolcetto con la glassa di burro e levigate dando la forma di una zucca. Fate congelare.
  9. Scolpite i dolcetti con le dita, aiutandovi con l’acqua. Fate congelare di nuovo.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.684 video • 0 foto
318.341.714 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Tortine alla zucca: sfiziose, belle da vedere e super golose!
     Tortine alla zucca: sfiziose, belle da vedere e super golose! 480 • di Cose Squisite
    4 Modi creativi per preparare delle frittelle dolci buone e belle da vedere!
     4 Modi creativi per preparare delle frittelle dolci buone e belle da vedere! 429 • di Migliori idee in cucina
  2. Tortino al cioccolato con il cuore caldo: la ricetta del dolcetto semplice e super goloso
     Tortino al cioccolato con il cuore caldo: la ricetta del dolcetto semplice e super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Tortino di fiori di zucca
     Tortino di fiori di zucca Il tortino di fiori di zucca è un rustico gustoso e versatile pronto in pochissimi minuti. Ottimo da gustare sia come antipasto sia come piatto unico, si prepara con un impasto soffice e fragrante a base di farina, lievito, uova sbattute, mozzarella e fiori di zucca sminuzzati.
  3. Muffin alla zucca con ripieno cremoso: al ricetta dei tortini sfiziosi
     Muffin alla zucca con ripieno cremoso: al ricetta dei tortini sfiziosi 0 • di Redazione Cucina
    Tortino al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dessert goloso e super veloce
     Tortino al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dessert goloso e super veloce 0 • di Melissa Dolci
  4. Brioche alla zucca: soffici e belle da vedere!
     Brioche alla zucca: soffici e belle da vedere! 8054 • di Sweets Melissa
    Tortine su stecco: la ricetta dei dolcetti monoporzione sfiziosi e deliziosi
     Tortine su stecco: la ricetta dei dolcetti monoporzione sfiziosi e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  5. Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso
     Torta al cioccolato ripiena di caramello: la ricetta del dolce super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Tortino di frittelle di zucchine: la ricetta dell'antipasto originale e goloso
     Tortino di frittelle di zucchine: la ricetta dell'antipasto originale e goloso Il tortino di frittelle di zucchine è un antipasto goloso e davvero originale. Si tratta di una sorta di pancakes salati, dall'impasto arricchito con zucchine grattugiate, che vengono impilati ancora bollenti e alternati a fettine di formaggio. Il risultato finale sarà un tortino molto soffice, fondente e irresistibilmente filante. Semplice e super veloce, questa preparazione è perfetta da servire anche come secondo piatto leggero e appagante, un'idea furba per far mangiare le verdure anche ai più piccini. Ottima sia calda sia a temperatura ambiente, si presta anche per aperitivi, buffet freddi e cene in piedi. Scoprite come preparare il tortino di frittelle di zucchine seguendo le nostre indicazioni passo passo. 
  6. Noci dolci con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e super golosi
     Noci dolci con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e super golosi 0 • di Redazione Cucina
    Tortine alle fragole: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi
     Tortine alle fragole: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  7. Tortino di salmone e formaggio: la ricetta dell'antipasto goloso e semplicissimo
     Tortino di salmone e formaggio: la ricetta dell'antipasto goloso e semplicissimo Il tortino di salmone e formaggio è un antipasto sfizioso e facile da preparare: è ideale per aprire un pranzo di festa o un pasto domenicale in famiglia. Nella ricetta, il gusto affumicato del salmone si unisce perfettamente alla dolcezza dei gamberetti e della ricotta con una piacevole nota contrastante data dalla presenza del gorgonzola piccante e dalle olive verdi. Infine, la maionese aromatizzata al pepe e alla scorza di limone conferirà ai vostri tortini un tocco di freschezza al palato. Un antipasto elegante e goloso che piacerà a tutti i vostri commensali: ecco come prepararlo alla perfezione.
    Pizzette di zucca
     Pizzette di zucca Le pizzette di zucca sono un antipasto facile e gustoso, preparato con fette di zucca butternut cotte in forno e condite con passata di pomodoro, mozzarella per pizza e origano. Super sfiziose, piaceranno a grandi e piccini.
  8. Torta zucca e cioccolato: la ricetta del dolce con 2 ingredienti semplice e goloso
     Torta zucca e cioccolato: la ricetta del dolce con 2 ingredienti semplice e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Tortino di patate e zucchine: la ricetta rustica semplice e sfiziosa
     Tortino di patate e zucchine: la ricetta rustica semplice e sfiziosa 0 • di Redazione Cucina