Panini fritti ripieni di pollo e riso: soffici, saporiti e originali!

pubblicato il 25 novembre 2019 alle ore 14:05
Soffici e saporiti, si preparano in padella e potrete farcirli come preferite! 

INGREDIENTI
380g di farina;
2 cucchiaini di lievito secco;
200ml di latticello, caldo;
1 uovo;
½ cucchiaino di sale;
½ cucchiaino di zucchero;
3 cucchiai di olio vegetale;
2 petti di pollo, tritati;
1 cipolla bianca, tritata;
400g di riso cotto;
Sale e pepe a piacere.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latticello con lo zucchero, il sale, l’olio vegetale, l’uovo, il lievito e mescolate. Aggiungete la farina e impastate.
  2. Bagnate l’impasto con l’olio e fate lievitare.
  3. Fate soffriggere la cipolla e aggiungete i petti di pollo, il sale e il pepe.
  4. Togliete il pollo dal fuoco e mescolatelo con il riso cotto.
  5. Dividete l’impasto in diverse piccole porzioni e stendetele con un matterello. Farcite l’impasto con il pollo e chiudete come mostrato nel video.
  6. Friggete i panini nell’olio bollente per 4-6 minuti.
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