Pan brioche a forma di rose: soffice, profumato e bello da vedere!

Name: Pan brioche a forma di rose: soffice, profumato e bello da vedere!
Uploaded: 2019-11-26T12:00:00Z
Duration: PT212.548S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 26 novembre 2019 alle ore 13:00

Bello, soffice e profumato, questo pan brioche è perfetto da servire a colazione o come merenda. Ecco la ricetta per farlo in casa in pochi passi:

INGREDIENTI

Per il composto

140ml di acqua calda

30g di farina

Per l'impasto

140ml di acqua

70g di latte freddo

20g di zucchero semolato

280g di farina

5g di lievito

1 cucchiaio, olio d'oliva

Per la glassa al miele

1 cucchiaio di zucchero di canna / miele

1/2 cucchiaio di acqua calda

PREPARAZIONE

Mettete la padella sul fuoco e riscaldate l’acqua. Aggiungete la farina mescolate finché non diventa densa.
Togliete il composto dal fuoco e mescolatelo con lo zucchero, la farina, il lievito, l’olio d’oliva, il latte e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare l’impasto.
Formate delle palline dall’impasto, stendetele, arrotolatele e tagliatele in 3 parti ciascuno.
Coprite le rose d’impasto con un panno e lasciatele lievitare per 30 minuti.
Coprite il fondo di ogni rosa con un mix di farina e sesamo e trasferitele in una tortiera circolare.
Cuocete in forno a 150° per 18 minuti.
Prima di servire la torta, bagnatela con il miele sciolto nell’acqua.