Fagottini sfiziosi ripieni di carne: ideali come aperitivo o antipasto!

pubblicato il 22 dicembre 2019 alle ore 10:30
Tanti quadratini d'impasto croccante e ripieni di carne calda, il successo sarà assicurato! 
 
INGREDIENTI
Per l'impasto
1 e ½ cucchiaino di sale
700g di farina
400ml di acqua
4 cucchiai di olio
 
Per la farcitura
50g di burro
400g di carne macinata
150g di cipolle rosse
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
 
Per il rivestimento
130g di burro fuso
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate l’olio nell’acqua, unite alla farina e impastate. Coprite l’impasto con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
  2. Sciogliete il burro nella padella con un po’ di olio. Fate soffriggere la cipolla con il sale, il pepe e aggiungete la carne macinata.
  3. Dividete l’impasto in 10 palline, coprite con una tovaglia e lasciate lievitare per 20 minuti.
  4. Stendete le palline, bagnatele con il burro fuso e posizionatele una sopra l’altra.
  5. Stendete l’impasto il più possibile e tagliatelo in dei quadrati.
  6. Farcite i quadrati con la carne cotta e posizionateli nella teglia.
  7. Bagnateli con il burro fuso e cuocete in forno a 230° per 35-40 minuti.
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