Panettone fatto in casa: come farlo morbido senza impastatrice!

pubblicato il 16 dicembre 2019 alle ore 13:28
Il panettone fatto in casa è morbido e saporito e si prepara in pochi passi a mano. Potrete aggiungere all'impasto i canditi o le gocce di cioccolato, il risultato sarà sempre ottimo! 

INGREDIENTI
100ml di latte caldo
1 cucchiaino di zucchero semolato
4 cucchiaini di lievito secco
850g di farina
1 1/2 cucchiaino di sale
100ml di rum
3 uova
1 arancia, scorza
1 limone, scorza
100g di zucchero semolato
3 tuorli d'uovo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
200g di burro non salato
100g di uvetta
1 uovo montato per l'ingrassaggio
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito secco nel latte.
  2. Unite la farina setacciata con il sale, la scorza di limone, la scorza d’arancia, il rum, le uova, il lievito sciolto nel latte e impastate. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora.
  3. Aggiungete all’impasto lo zucchero, l’estratto di vaniglia, i tuorli d’uovo, il burro e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per un’altra ora.
  4. Stendete l’impasto con le mani, distribuite l’uvetta e chiudete.
  5. Trasferite l’impasto nello stampo del panettone, coprite con la pellicola e lasciate lievitare finché non raggiunge il bordo dello stampo.
  6. Spennellate l’uovo sbattuto sul panettone e tagliate una croce in cima.
  7. Mettete il burro e cuocete in forno a 180° per 50 minuti.
  8. Appena cotto, infilate 2 spiedini sulla base del panettone e mettetelo a testa in giù, fino a quando non si raffredda.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.968 video • 0 foto
325.283.325 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Panettone fatto in casa: come farlo morbido senza impastatrice!
     Panettone fatto in casa: come farlo morbido senza impastatrice! 4618 • di Cose Squisite
    Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti!
     Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti! 8434 • di Migliori idee in cucina
  2. Pane al latte in padella: la ricetta del pane morbido senza impastatrice
     Pane al latte in padella: la ricetta del pane morbido senza impastatrice 0 • di Redazione Cucina
    Panettone fatto in casa
     Panettone fatto in casa Scopri la nostra ricetta collaudata per fare in casa il panettone con lievito di birra, con le foto passo passo e i consigli per averlo sofficissimo.
  3. Pane fatto in casa: ecco 3 ricette per renderlo fragrante e morbido!
     Pane fatto in casa: ecco 3 ricette per renderlo fragrante e morbido! 996 • di Migliori idee in cucina
    Magnum fatto in casa: la ricetta semplice per farli senza gelatiera
     Magnum fatto in casa: la ricetta semplice per farli senza gelatiera 0 • di Redazione Cucina
  4. Yogurt vegetale fatto in casa
     Yogurt vegetale fatto in casa Lo yogurt vegetale fatto in casa è una preparazione semplice e salutare preparata con latte e yogurt di soia. Cremoso e vellutato, è realizzato senza proteine animali e rappresenta un'ottima soluzione per la colazione o la merenda.
    Come preparare un gelato in busta senza gelatiera: l'esperimento divertente da provare a casa
     Come preparare un gelato in busta senza gelatiera: l'esperimento divertente da provare a casa 0 • di Redazione Cucina
  5. Come conservare panettone e pandoro: i consigli per mantenerli morbidi e profumati a lungo
     Come conservare panettone e pandoro: i consigli per mantenerli morbidi e profumati a lungo Avete la casa invasa da panettoni e pandori in vista delle festività natalizie? Se temete di non consumarli in poco tempo, allora è importante saperli conservare al meglio, per mantenerli morbidi e fragranti a lungo: che si tratti di prodotti chiusi o aperti, compresi quelli artigianali o farciti. Ecco allora utili consigli di conservazione per panettoni e pandori, di cui fare tesoro.
    Pane ciabatta: la ricetta per farlo in casa croccante e fragrante
     Pane ciabatta: la ricetta per farlo in casa croccante e fragrante 0 • di Redazione Cucina
  6. Gelato fatto in casa: 3 idee facili e deliziose!
     Gelato fatto in casa: 3 idee facili e deliziose! 1194 • di Migliori idee in cucina
    Pane fatto in casa con 6 ingredienti: la ricetta per prepararlo fragrante
     Pane fatto in casa con 6 ingredienti: la ricetta per prepararlo fragrante 216555 • di Redazione Cucina
  7. 3 ricette facili per fare il pane in casa croccante fuori e morbido dentro!
     3 ricette facili per fare il pane in casa croccante fuori e morbido dentro! 5352 • di Migliori idee in cucina
    Gelato proteico fatto in casa
     Gelato proteico fatto in casa 0 • di Pietro Zanella
  8. Muffin di panettone
     Muffin di panettone I muffin di panettone sono dei dolcetti morbidi e golosi, ideali da servire durante il periodo natalizio o a festività concluse per riciclare il panettone avanzato. Ottimi a colazione e merenda, si preparano con l'impasto classico dei muffin arricchito con fette di panettone sbriciolato e cioccolato fondente in scaglie.
    Dado vegetale fatto in casa
     Dado vegetale fatto in casa 0 • di Michele Ghedini