Treccia ripiena di mele: la brioche soffice e profumata perfetta per la colazione!

Name: Treccia ripiena di mele: la brioche soffice e profumata perfetta per la colazione!
Uploaded: 2020-01-12T07:00:00Z
Duration: PT256.200S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 12 gennaio 2020 alle ore 08:00

Soffici, profumate e piene di sapore, questre trecce ripiene di mele conquisteranno grandi e piccini al primo assaggio!

INGREDIENTI

Per l’impasto:

20g di lievito

500g di farina

120ml di latte

70g di burro

70g di zucchero

3 uova

1 cucchiaino di sale

10g di zucchero vanigliato

Per il ripieno di mele (per 2 trecce):

4 mele piccole

2 cucchiai di zucchero

Cannella

1 manciata di uva passa

1 cucchiaino di burro

1 cucchiaino di amido

1 cucchiaio di acqua

250g di marmellata

1 uovo

PREPARAZIONE

Unite il latte con lo zucchero, il lievito e la farina. Lasciate riposare per 15 minuti.
Sbattete le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato. Aggiungete l’impasto preparato precedentemente, il burro, la farina e impastate. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Cuocetele in padella con un po’ di burro, lo zucchero, l’amido sciolto nell’acqua, l’uva passa e la cannella.
Dividete l’impasto in 8 palle e stendetele con il matterello. Mettete al centro le mele caramellate e chiudete l’impasto come mostrato nel video. In alternativa potete usare la marmellata.
Mettete la torta su un altro impasto, fate dei tagli ai lati e copritela con le strisce tagliate.
Coprite le torte con un panno e lasciate lievitare. Bagnatele con l’uovo sbattuto e cuocetele in forno a 180° per 30 minuti.

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