Lasagna di verdure: il primo piatto vegetariano cremoso e filante!

Name: Lasagna di verdure: il primo piatto vegetariano cremoso e filante!
Uploaded: 2020-01-29T09:08:35Z
Duration: PT197.649S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 29 gennaio 2020 alle ore 10:08

Cremosa e filante, ma più leggera e colorata, ecco un'alternativa alle solite lasagne!

INGREDIENTI

2 melanzane a fette;

1 pomodoro a fette;

2 carote, affettate;

200g di formaggio grattugiato;

200g di salsa di pomodoro;

1 cucchiaio di basilico essiccato;

2 cucchiai di burro;

300ml di latte;

3 cucchiai di farina;

Sale, pepe, noce moscata.

PREPARAZIONE

Affettate le malanzane e le carote e cuocetele nell’olio vegetale, fino alla doratura.
Sciogliete il burro nella padella e cuocete la farina per circa 30 secondi. Versate gradualmente il latte mentre mescolate. Quando diventa denso, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata.
Componete la lasagna nella teglia posizionando le fette di melanzane grigliate, le fette di pomodoro, il basilico, la salsa di pomodoro e il formaggio. Aggiungete un altro strato di melanzane, la salsa bianca, le carote, il formaggio, altre melanzane, la salsa di pomodoro e, infine, il formaggio.
Cuocete in forno a 180° per 30-35 minuti.

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