Cheesecake ai tre cioccolati: senza cottura e super goloso!

pubblicato il 24 gennaio 2020 alle ore 17:03

La cheesecake ai tre cioccolati è una torta davvero facilissima, golosa e bellissima da portare in tavola. Prepararla in casa è molto semplice, ecco come fare:

INGREDIENTI

Per lo strato bianco:

250ml di latte

500ml di panna da montare 33%

100-150g di zucchero in polvere

20g di gelatina

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Per lo strato di cioccolato:

250ml di latte

100g di cioccolato fondente

80-120g di zucchero in polvere

400ml di panna da montare 33%

100ml di panna da montare al 33%

20g di gelatina

2 cucchiai di liquore (opzionale)

Per la glassa al cioccolato:

120g di cioccolato nero

200ml di panna da montare al 33%

20-40g di zucchero in polvere

5g di gelatina

60ml di latte

PREPARAZIONE

Per preparare lo strato bianco: Spennellate l’olio nella teglia. Sciogliete la gelatina nel latte. Mescolate la panna con lo zucchero a velo, la vaniglia e la gelatina sciolta nel latte. Versate la crema nella teglia e mettete in frigo per 20 minuti.
Per preparare lo strato al cioccolato: Sciogliete la gelatina nel latte. Sciogliete il cioccolato fondente nella panna da montare. Mescolate la panna da montare con il liquore e lo zucchero a velo. Aggiungete la gelatina sciolta nel latte e il cioccolato sciolto. Versate la crema al cioccolato nella teglia e mettete in frigo per 20 minuti.
Per preparare la glassa al cioccolato: Sciogliete la gelatina nel latte. Sciogliete il cioccolato fondente nella panna da montare unita con lo zucchero a velo. Aggiungete la gelatina sciolta nel latte e versate sulla teglia. Mettete in frigo per 20 minuti.

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