Crespelle di riso dolci: il dessert goloso che conquisterà tutti!

pubblicato il 14 febbraio 2020 alle ore 18:22
Crespelle o sfinci, si tratta di un dolce siciliano davvero gustoso. Una ricetta facile e veloce ideale anche per riutilizzare il riso avanzato! 

INGREDIENTI
400g di riso;
800ml di latte;
1 arancia (scorza);
¼ cucchiaino di vaniglia in polvere;
½ cucchiaino di sale;
¼ cucchiaino di cannella;
200g di farina;
5 cucchiai di zucchero a velo;
2 cucchiaini di lievito in polvere.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il latte con la scorza d'arancia, la cannella, il sale, il riso e cuocete per circa 10 minuti.
  2. Aggiungete nel riso caldo il lievito in polvere, lo zucchero a velo, la farina e mescolate.
  3. Per far raffreddare il riso più rapidamente, trasferitelo su un piatto grande stendendolo per bene.
  4. Ricavate delle polpette lunghe dal riso e impanatele nella farina.
  5. Friggete le polpette di riso nell'olio bollente e impanatele nello zucchero.
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