Chiacchiere di Carnevale: fritte o al forno saranno deliziose!

pubblicato il 13 febbraio 2020 alle ore 11:00
Le chiacchiere sono sfoglie fritte croccanti e golose tipiche del periodo di Carnevale . Ecco la ricetta semplice per prepararle in casa in pochi e semplici passi: 
 
INGREDIENTI
250g di farina;
25g di burro, a temperatura ambiente;
50g di zucchero;
1 tuorlo d'uovo;
1 uovo;
1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
½ cucchiaino di lievito secco;
Un pizzico di sale;
Zucchero a velo per decorazioni.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite Il burro con lo zucchero, il tuorlo d’uovo e l’uovo. Mescolate la farina con il sale e il lievito e unitela al composto di uova gradualmente. Impastate. Aggiungete del latte o l’acqua calda se l’impasto è difficile da lavorare.
  2. Avvolgete l’impasto nella pellicola e mettete da parte per 1 ora.
  3. Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con il matterello il più possibile.
  4. Tagliate l’impasto in dei quadrati e fate 3 tagli al centro di ogni quadrato.
  5. Friggeteli nell’olio bollente. Prima di servire le chiacchiere, cospargete lo zucchero a velo.
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