Origliette o Trizzas: il dolce sardo tipico di Carnevale!

pubblicato il 21 febbraio 2020 alle ore 10:50
Croccanti, profumate e golose, le origliette di Carnevale sono da provare subito! 
 
INGREDIENTI
150g di farina per tutti gli usi;
150g di farina "00";
1 uovo;
4 cucchiai di panna acida;
1 cucchiaio di estratto di vaniglia;
2 cucchiai di latte;
30g di burro, a temperatura ambiente.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite entrambe le farine con il sale e aggiungete il burro, la panna acida, il latte, l’uovo, l’estratto di vaniglia e mescolate. Impastate, coprite l’impasto con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l’impasto in 4 parti e stendeteli il più possibile con il matterello.
  3. Tagliate delle strisce dall’impasto aiutandovi con il righello e piegatele come mostrato nel video.
  4. Friggete le chiacchiere nell’olio bollente finché non diventano dorate.
  5. Decoratele con lo zucchero a velo.
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