Origliette o Trizzas: il dolce sardo tipico di Carnevale!

pubblicato il 21 febbraio 2020 alle ore 10:50
Croccanti, profumate e golose, le origliette di Carnevale sono da provare subito! 
 
INGREDIENTI
150g di farina per tutti gli usi;
150g di farina "00";
1 uovo;
4 cucchiai di panna acida;
1 cucchiaio di estratto di vaniglia;
2 cucchiai di latte;
30g di burro, a temperatura ambiente.
 
PREPARAZIONE
  1. Unite entrambe le farine con il sale e aggiungete il burro, la panna acida, il latte, l’uovo, l’estratto di vaniglia e mescolate. Impastate, coprite l’impasto con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l’impasto in 4 parti e stendeteli il più possibile con il matterello.
  3. Tagliate delle strisce dall’impasto aiutandovi con il righello e piegatele come mostrato nel video.
  4. Friggete le chiacchiere nell’olio bollente finché non diventano dorate.
  5. Decoratele con lo zucchero a velo.
----------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.242 video • 0 foto
305.496.608 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Castagnole al limone al forno: la variante del dolce tipico di Carnevale
     Castagnole al limone al forno: la variante del dolce tipico di Carnevale 0 • di Redazione Cucina
    Culurgiones: la ricetta del piatto tipico sardo
     Culurgiones: la ricetta del piatto tipico sardo I culurgiones, o culurgionis ogliastrini, sono un primo piatto tipico sardo, una pasta ripiena di patate lesse, formaggio e menta condita con sugo di pomodoro.
  2. Cicerchiata: la ricetta del dolce di Carnevale tipico del Centro Italia
     Cicerchiata: la ricetta del dolce di Carnevale tipico del Centro Italia La cicerchiata è un dolce di Carnevale tipico dell'Abruzzo, del Molise e delle Marche, ma diffuso anche in Umbria e nel Lazio. Fragranti e golose, queste deliziose palline sono perfette da servire a fine pasto, in occasione di un pranzo speciale, o da realizzare per una festicciola a tema: conquisteranno grandi e piccini per la loro semplice bontà.
    Berlingozzo: la ricetta del dolce toscano tipico del Carnevale
     Berlingozzo: la ricetta del dolce toscano tipico del Carnevale Il berlingozzo è un dolce da credenza a forma di ciambella, tipico della cucina toscana, preparato tradizionalmente in occasione del Carnevale. Si tratta di una sorta di ciambellone a base di ingredienti semplici, come uova, zucchero, farina e olio, per un risultato dalla consistenza soda, ma ugualmente molto soffice, e un piacevole aroma di limone e arancia.
  3. Pignolata al miele: la ricetta del dolce tipico del Carnevale siciliano
     Pignolata al miele: la ricetta del dolce tipico del Carnevale siciliano La pignolata al miele è una ricetta tipica siciliana: piccole pepite di pasta fritta, cosparse con il miele e composte come a volere formare una pigna. Golose e scenografiche, sono perfette per il Carnevale.
    Migliaccio: la ricetta del dolce di Carnevale napoletano
     Migliaccio: la ricetta del dolce di Carnevale napoletano 0 • di Redazione Cucina
  4. Sfrappole bolognesi all’arancia: la ricetta del dolce tipico di Carnevale
     Sfrappole bolognesi all’arancia: la ricetta del dolce tipico di Carnevale Le sfrappole bolognesi all'arancia sono delle sfoglie fragranti e irresistibili, tipiche di Carnevale. Si tratta della variante regionale di uno dei dolci più classici del periodo che, a seconda della città italiana in cui ci troviamo, assume un nome differente. Potete chiamarle chiacchiere, cenci, crostoli, bugie... ma la base è, più o meno, sempre la stessa: un impasto realizzato con farina, burro, uova e zucchero, steso in una sfoglia sottile e poi fritto in olio bollente. Sfiziose e croccanti, portano allegria in tavola e sono perfette da offrire a fine pasto o da gustare a merenda. Scoprite come prepararle seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Pizza di Carnevale: la ricetta del rustico tipico della tradizione sorrentina
     Pizza di Carnevale: la ricetta del rustico tipico della tradizione sorrentina 0 • di Redazione Cucina
  5. Pizza di Carnevale: la ricetta della torta salata tipica di Sorrento
     Pizza di Carnevale: la ricetta della torta salata tipica di Sorrento La pizza di Carnevale è una torta rustica tipica di Sorrento, realizzata con un involucro esterno croccante di impasto che racchiude un ricco ripieno di uova, mozzarella, salsiccia, caciocavallo, parmigiano e pinoli.
    Frittelle allo zabaione: la ricetta dei dolcetti tipici di Carnevale
     Frittelle allo zabaione: la ricetta dei dolcetti tipici di Carnevale Le frittelle allo zabaione sono dei dolcetti super golosi tipici di Carnevale. Si tratta di bocconcini croccanti fuori, farciti internamente con una voluttuosa crema realizzata con tuorli, vaniglia, zucchero, amido di mais, latte e Marsala.
  6. Torta Arlecchino: la ricetta del dolce di Carnevale delizioso e colorato
     Torta Arlecchino: la ricetta del dolce di Carnevale delizioso e colorato 0 • di Redazione Cucina
    Migliaccio: la ricetta originale del dolce campano di Carnevale
     Migliaccio: la ricetta originale del dolce campano di Carnevale 0 • di Melissa Dolci
  7. Scroccafusi: la ricetta delle frittelle di Carnevale tipiche marchigiane
     Scroccafusi: la ricetta delle frittelle di Carnevale tipiche marchigiane 0 • di Pietro Zanella
    Castagnole umbre: la ricetta del dolce di carnevale soffice e aromatico
     Castagnole umbre: la ricetta del dolce di carnevale soffice e aromatico Le castagnole umbre sono dei dolcetti tipici del carnevale con un impasto un po' diverso rispetto a quello delle castagnole tradizionali. Mentre queste ultime, infatti, hanno alla base un composto sodo con cui si formano le palline da friggere, per un risultato quasi biscottato, le castagnole umbre si preparano friggendo una sorta di pastella a cucchiaiate, che gonfia durante la cottura formando delle palline più soffici. Un'altra caratteristica di questi dolcetti tipici del carnevale umbro è quella di impiegare un goccio di liquore all'anice che conferisce all'impasto un aroma delicato e riconoscibile.
  8. Carnevale di Venezia: ricette tipiche della Laguna durante la festa più colorata dell'anno
     Carnevale di Venezia: ricette tipiche della Laguna durante la festa più colorata dell'anno Cosa si mangia a Venezia durante il Carnevale? Quali sono le preparazioni più tipiche della Laguna in questa fase dell'anno? Alla scoperta delle ricette della festa più colorata che ci sia.
    Differenze tra pecorino sardo e pecorino romano
     Differenze tra pecorino sardo e pecorino romano Nel mondo variegato dei formaggi italiani, due in particolare creano un po’ di confusione: il pecorino sardo e il pecorino romano. Entrambi molto pregiati, ed entrambi fatti in Sardegna, sono in effetti molto simili, ma hanno piccole differenze su formato, stagionatura e provenienza del latte.