Soufflé cheesecake: il dolce cremoso e goloso da fare subito!

pubblicato il 24 marzo 2020 alle ore 09:00
Non è la solita cheesecake! Con una base morbida e uno strato cremoso da perdere la testa, questo dolce è da provare subito! 
 
INGREDIENTI
(Tortiera 15cm con fondo rimovibile)
100g di formaggio cremoso
30g di panna acida
20g di burro non salato
2 tuorli d'uovo
20g di farina per dolci
100ml di latte
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
2 albumi d'uovo
40g di zucchero semolato
Marmellata di albicocche
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il formaggio cremoso con la panna acida.
  2. Separate i tuorli dagli albumi dalle uova. Sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina setacciata e il latte. Cuocete mente mescolate finché non diventa cremoso. Aggiungete il burro e coprite con la pellicola. Lasciate riposare.
  3. Successivamente aggiungete alla crema il formaggio cremoso con la panna.
  4. Montate gli albumi con lo zucchero e uniteli alla crema con la scorza e il succo di limone.
  5. Mettete una base per torte alla vaniglia nella tortiera e versate la crema.
  6. Coprite la tortiera con l’alluminio e trasferite in una teglia da forno. Versate l’acqua e cuocete a 160° per 10 minuti, successivamente abbassate a 150° e lasciate cuocere per altri 40-50 minuti.
  7. Versate la marmellata di albicocche sulla torta e lasciatela raffreddare in frigo per 2 ore.
---------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 3.036 video • 0 foto
61.927.056 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Soufflé al limone: la ricetta del dolce al cucchiaio fresco e delizioso
     Soufflé al limone: la ricetta del dolce al cucchiaio fresco e delizioso Il soufflé al limone è un dolce al cucchiaio soffice e dal sapore delicato, perfetto da servire come dessert a fine pasto, per donare un tocco di freschezza finale. Per realizzarli occorreranno solo succo di limone, uova, zucchero e farina: importante montare gli albumi a neve che renderanno il soufflé gonfio.
    Cheesecake soufflè: il dolce più morbido che abbiate mai assaggiato!
     Cheesecake soufflè: il dolce più morbido che abbiate mai assaggiato! 22296 • di Cose Squisite
  2. Soufflé castagne e funghi: la ricetta dell'antipasto sfizioso e irresistibile
     Soufflé castagne e funghi: la ricetta dell'antipasto sfizioso e irresistibile I soufflé castagne e funghi sono un antipasto goloso e sfiziosissimo, ideale da realizzare durante la stagione autunnale. Tipico della gastronomia francese, il soufflé – letteralmente "soffiato", "gonfiato" – indica una preparazione dolce o salata dalla consistenza soffice e impalpabile. Nella nostra ricetta i funghi vengono prima cotti in padella e poi uniti a una besciamella piuttosto soda, al sapore di castagne, tuorli e infine albumi montati a neve sodissima. La cottura in forno restituirà una prelibatezza raffinata, profumata e dalla caratteristica leggerezza, perfetta da servire in occasione di un buffet in piedi o di una cena speciale in cui vorrete stupire i vostri commensali. Scoprite come realizzarli in maniera impeccabile seguendo passo passo tutti i nostri consigli
    Torta soufflé con yogurt: il dessert goloso e cremoso
     Torta soufflé con yogurt: il dessert goloso e cremoso 27772 • di Ricette In Cucina
  3. Yorkshire pudding: la ricetta del contorno anglosassone ideale per il roast beef
     Yorkshire pudding: la ricetta del contorno anglosassone ideale per il roast beef Lo Yorkshire pudding è una preparazione tipica della cucina anglosassone, in particolare dello Yorkshire. Questo soffice e gustoso soufflè si prepara semplicemente con uova, latte e farina, e viene servito come contorno per accompagnare roast beef e secondi di carne. La preparazione è davvero facile. Ecco come fare!
    4 ricette da provare per la cheesecake più soffice che abbiate mai assaggiato!
     4 ricette da provare per la cheesecake più soffice che abbiate mai assaggiato! 786 • di Migliori idee in cucina
  4. Soufflé di zucchine: la ricetta del tortino vegetariano soffice, arioso e goloso
     Soufflé di zucchine: la ricetta del tortino vegetariano soffice, arioso e goloso Il soufflé di zucchine è una ricetta stuzzicante e di sicuro successo: una preparazione di base semplice, ma che richiede qualche attenzione. In questo caso le protagoniste sono le zucchine: la base del soufflé viene preparata con una crema salata, che diventa poi gonfia e soffice grazie all’integrazione con gli albumi montati a neve. Preparatelo come contorno, come piatto unico vegetariano per una gita fuori porta o come portata di un colorato brunch domenicale. Ecco come preparare il soufflè di zucchine alla perfezione.
    Salzburger Nockerl: la ricetta del dolce agli albumi tipico di Salisburgo
     Salzburger Nockerl: la ricetta del dolce agli albumi tipico di Salisburgo Il Salzburger Nockerl è una ricetta semplice, ma piena di sapore, ideale da gustare per la colazione, per una deliziosa merenda o come dessert a fine pasto. Si tratta di un dolce agli albumi austriaco, tipico della cucina salisburghese: un soffice soufflè preparato semplicemente con albumi montati a neve, zucchero semolato, zucchero vanigliato, farina e tuorli, formando con il composto 3 montagne soffici. Il dolce sarà poi decorato con zucchero a velo, a ricordare le cime innevate che circondano la città di Salisburgo.
  5. 3 Modi originali per preparare dei pancakes fuori dal comune!
     3 Modi originali per preparare dei pancakes fuori dal comune! 235 • di Migliori idee in cucina
    Soufflé nel limone: il dessert facile e originale con cui stupirete tutti!
     Soufflé nel limone: il dessert facile e originale con cui stupirete tutti! 112083 • di Cose Buone
  6. Inforna 6 limoni per 15 minuti: la ricetta di cui godere dopo pranzo
     Inforna 6 limoni per 15 minuti: la ricetta di cui godere dopo pranzo 3492 • di InCucina
    Soufflé omelette: una ricette bellissima e deliziosa
     Soufflé omelette: una ricette bellissima e deliziosa 5546 • di Ricette In Cucina
  7. Pancakes soufflé con cioccolato: i più piccoli ne andranno matti
     Pancakes soufflé con cioccolato: i più piccoli ne andranno matti 3216 • di Ricette In Cucina
    Omelette soufflé: la ricetta del secondo piatto saporito
     Omelette soufflé: la ricetta del secondo piatto saporito 6296 • di Ricette In Cucina
  8. Soufflé pancakes: la ricetta semplice per averli davvero saporiti
     Soufflé pancakes: la ricetta semplice per averli davvero saporiti 112258 • di Ricette In Cucina
    Soufflé pancakes: la ricetta semplice per una merenda piena di gusto
     Soufflé pancakes: la ricetta semplice per una merenda piena di gusto 3452 • di Ricette In Cucina