Soufflé cheesecake: il dolce cremoso e goloso da fare subito!

Name: Soufflé cheesecake: il dolce cremoso e goloso da fare subito!
Uploaded: 2020-03-24T08:00:00Z
Duration: PT228.634S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 24 marzo 2020 alle ore 09:00

Non è la solita cheesecake! Con una base morbida e uno strato cremoso da perdere la testa, questo dolce è da provare subito!

INGREDIENTI

(Tortiera 15cm con fondo rimovibile)

100g di formaggio cremoso

30g di panna acida

20g di burro non salato

2 tuorli d'uovo

20g di farina per dolci

100ml di latte

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

2 albumi d'uovo

40g di zucchero semolato

Marmellata di albicocche

PREPARAZIONE

Unite il formaggio cremoso con la panna acida.
Separate i tuorli dagli albumi dalle uova. Sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina setacciata e il latte. Cuocete mente mescolate finché non diventa cremoso. Aggiungete il burro e coprite con la pellicola. Lasciate riposare.
Successivamente aggiungete alla crema il formaggio cremoso con la panna.
Montate gli albumi con lo zucchero e uniteli alla crema con la scorza e il succo di limone.
Mettete una base per torte alla vaniglia nella tortiera e versate la crema.
Coprite la tortiera con l’alluminio e trasferite in una teglia da forno. Versate l’acqua e cuocete a 160° per 10 minuti, successivamente abbassate a 150° e lasciate cuocere per altri 40-50 minuti.
Versate la marmellata di albicocche sulla torta e lasciatela raffreddare in frigo per 2 ore.

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