Graffe salate: buone e soffici, perfette per un antipasto fuori dal comune!
pubblicato il 21 luglio 2020 alle ore 11:36
Senza lievitazione, facili e sfiziose, ecco come realizzare delle graffe salate!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
400g di patate bollite
1 uovo
100g di farina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
50g di speck
Olio per friggere
PREPARAZIONE
- Bollite le patate e schiacciatele. Aggiungete la farina, il formaggio grattugiato, il sale, l’uovo, il formaggio e impastate.
- Aprite l’impasto e riempitelo con lo speck. Infarinate l’impasto per bene.
- Dividetelo in delle strisce lunghe e avvolgetele in dei fiocchi.
- Friggete i fiocchi nell’olio bollente.
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