Polpette in umido: la ricetta per ottenerle tenere e sugose!

pubblicato il 25 febbraio 2020 alle ore 10:55
Basterà versare un bicchiere di acqua sulle polpette per ottenere una carne tenera e sugosa. In questo modo non le avete mai provate prima! 

INGREDIENTI
350g di carne di maiale tritata
350g carne macinata
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 uova
1 cucchiaio di olio
100g di pangrattato
100ml di latte
80g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
100g di farina
2 dadi da brodo
Olio per friggere
1 cucchiaio di burro
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la carne macinata con la carne di maiale, le uova, l'olio, il pangrattato, il latte, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale, il pepe, gli spicchi d'aglio e mescolate.
  2. Sciogliete nella padella il burro con un po' di olio.
  3. Ricavate delle polpette, infarinatele e cuocetele in padella. Quando sono cotte, versate l'acqua e i dadi per il brodo.
  4. Cuocete fino a che la salsa non si addensa.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.910 video • 0 foto
323.934.727 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Polpette in umido: la ricetta per ottenerle tenere e sugose!
     Polpette in umido: la ricetta per ottenerle tenere e sugose! 7043 • di Cose Squisite
    Polpette con i funghi in padella: la ricetta del secondo piatto in umido gustoso e cremoso
     Polpette con i funghi in padella: la ricetta del secondo piatto in umido gustoso e cremoso 0 • di Redazione Cucina
  2. Polpette in umido: la ricetta per prepararle morbide in bianco
     Polpette in umido: la ricetta per prepararle morbide in bianco 0 • di Redazione Cucina
    Coscette di pollo al forno: il segreto per ottenerle tenere e sugose!
     Coscette di pollo al forno: il segreto per ottenerle tenere e sugose! 5742 • di Cose Squisite
  3. 4 Ricette creative e originali per delle cene piene di gusto
     4 Ricette creative e originali per delle cene piene di gusto 403 • di Migliori idee in cucina
    Hai mai preparato delle polpette così? 4 Ricette semplici e gustose da provare!
     Hai mai preparato delle polpette così? 4 Ricette semplici e gustose da provare! 760 • di Migliori idee in cucina
  4. Agnello in umido
     Agnello in umido L'agnello in umido è un secondo piatto perfetto per il pranzo di Pasqua ma non solo, una ricetta della tradizione in cui la carne di agnello viene cotta lentamente insieme agli aromi fino a diventare tenera e succulenta.
    Pollo in umido con patate
     Pollo in umido con patate Le cosce di pollo in umido con le patate sono un secondo completo e gustoso, un grande classico del pranzo domenicale in famiglia. Nella nostra ricetta le cosce di pollo vengono rosolate con cipolla e olio extravergine di oliva, quindi portate a cottura, a fuoco dolce, con il brodo e il concentrato di pomodoro. Il risultato è un piatto tenero e succulento: scopri la ricetta.
  5. Baccalà in umido di Cannavacciuolo
     Baccalà in umido di Cannavacciuolo Il baccalà in umido di Cannavacciuolo è la rivisitazione del grande classico della cucina casalinga. Un secondo di pesce tenero e saporito, perfetto da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o una cena con ospiti.
    4 Idee sfiziose per delle cenette deliziose!
     4 Idee sfiziose per delle cenette deliziose! 1929 • di Migliori idee in cucina
  6. Usa la teglia per preparare queste 4 ricette gustose!
     Usa la teglia per preparare queste 4 ricette gustose! 860 • di Migliori idee in cucina
    MOSCARDINI IN UMIDO: SUGOSI e MORBIDI da fare in pochi passi! 😍
     MOSCARDINI IN UMIDO: SUGOSI e MORBIDI da fare in pochi passi! 😍 10429 • di elpidio lampitiello
  7. Libera la fantasia con il pollo! 3 Ricette facili e creative che sorprenderanno i tuoi ospiti!
     Libera la fantasia con il pollo! 3 Ricette facili e creative che sorprenderanno i tuoi ospiti! 499 • di Migliori idee in cucina
    Polpette al limone: sugose, saporite e semplici!
     Polpette al limone: sugose, saporite e semplici! 797347 • di Cose Buone
  8. POLPO ALLA LUCIANA: la ricetta campana del polpo più TENERO E SUGOSO che ci sia! 🍅🐙
     POLPO ALLA LUCIANA: la ricetta campana del polpo più TENERO E SUGOSO che ci sia! 🍅🐙 27692 • di Cose Buone
    3 Ricette per fare delle polpette spettacolari: veloci e deliziose!
     3 Ricette per fare delle polpette spettacolari: veloci e deliziose! 109 • di Migliori idee in cucina