Torta salata alla cipolla: alta, gonfia e dal gusto unico!

pubblicato il 4 marzo 2020 alle ore 10:50
Gli amanti della cipolla ameranno questa torta! 

INGREDIENTI
Per l’impasto:
6 uova
400g di farina
24g di lievito per dolci
100ml di olio vegetale
100ml di latte caldo
80g di burro
2 cucchiai di panna acida

Pepe
1 cucchiaino di zucchero
1 mazzo di scalogno

3 cipolle grandi
250g di pancetta
300g di formaggio grattugiati
1/2 cucchiaino di cumino
Brodo vegetale concentrato da 300ml
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le cipolle a metà e fate dei tagli come una fisarmonica. Metteteli in padella con il brodo vegetale, il cumino e cuoceteli per 15 con il coperchio.
  2. Sbattete le uova e aggiungete il latte, l’olio, il burro, la panna acida, la farina, il lievito in polvere, lo zucchero, il pepe, lo scalogno. Mescolate.
  3. Mettete nelle aperture delle cipolle il formaggio e la pancetta.
  4. Imburrate la teglia e versate l’impasto. Distribuite le cipolle farcite.
  5. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
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