Tasche di piadina ripiene di carne e uova: l'idea perfetta per una cena super sfiziosa!

pubblicato il 27 febbraio 2020 alle ore 10:45
Facili, saporite e sfiziose, ecco come preparare delle piade ripiene ricche di gusto! 
 
INGREDIENTI
200g di farina
2g di sale
60ml di acqua calda
60ml di acqua fredda
10ml di olio vegetale
 

Erba cipollina
Zenzero
300g di carne macinata
Sale
Pepe nero
Salsa di soia
2 cucchiai di olio vegetale
1 uovo
4 uova

PREPARAZIONE
  1. Aggiungete il sale alla farina e dividetela in 2 parti. Versate l’acqua fredda da una parte e l’acqua calda da un’altra. Mescolate il tutto, aggiungete l’olio e impastate.
  2. Dividete l’impasto in 4 palle, trasferitele in una ciotola oliata e spennellate l’olio anche sull’impasto. Coprite con la pellicola e lasciate riposare.
  3. Mescolate assieme la carne macinata con l’erba cipollina tritata, lo zenzero tritato, il sale, il pepe, la salsa di soia, l’olio e l’uovo.
  4. Stendete l’impasto con le mani, infarinateli e metteteli uno sopra l’altro. Stendete con il matterello.
  5. Cuocete le piadine nella padella senza olio.
  6. Mettete il ripieno al centro di ogni piadina e versate un uovo nel mezzo. Chiudete le piadine e cuocetele in padella con l’olio.
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