Polpettone ripieno in crosta di pasta sfoglia: croccante fuori e tenero dentro!

pubblicato il 30 marzo 2020 alle ore 12:31
Il polpettone di carne in crosta è l'idea perfetta per una cena appetitosa e molto semplice da realizzare. Con pochi ingredienti il risultato sarà davvero unico:
 
INGREDIENTI
120g di pane
200ml di latte
800g di carne macinata
2 uova
100g di formaggio grattugiato
Sale
Pepe
Noce moscata
100g di prosciutto
150g di formaggio a fette
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 tuorlo
 
PREPARAZIONE
  1. Bagnate le fette di pane nel latte e sbriciolatele in una ciotola. Aggiungete la carne macinata, il sale, il pepe, la noce moscata, le uova, il formaggio grattugiato e mescolate.
  2. Stendete la carne sulla carta forno, dandogli una forma rettangolare. Distribuite il prosciutto, il formaggio a fette e arrotolate il tutto. Avvolgete il rotolo nella pasta sfoglia e bagnatela con il tuorlo d’uovo.
  3. Mettete il rotolo sulla teglia con le patate, l’aglio, il sale, il pepe e l’olio.
  4. Cuocete in forno a 180° per 30-35 minuti.
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