Ding dong: la ricetta per una torta golosa e irresistibile!

pubblicato il 3 aprile 2020 alle ore 10:40
La ding dong cake è un dolce molto goloso, ricco di cioccolato e con un ripieno cremoso a cui difficilmente saprete resistere!

INGREDIENTI
5 uova
620ml di latticello
340ml di olio
6 cucchiaini di vaniglia
630g di farina
1 kg di zucchero
250g di cacao in polvere
3 cucchiaini di lievito per dolci
6 cucchiaini di bicarbonato di sodio
3 cucchiaini di sale
8 albumi d'uovo
300g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
500g di burro morbido
400g di cioccolato fondente
300ml di panna da montare

PREPARAZIONE
  1. Sbattete le uova con il latticello, l’olio e la vaniglia.
  2. Setacciate la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete lo zucchero, il sale e versate nel composto un po’ alla volta mentre mescolate.
  3. Versate il composto nella teglia e cuocete in forno a 180° per 60 minuti.
  4. Scaldate un po’ di acqua in una casseruola e poggiate sopra una ciotola di vetro resistente. Versate gli albumi, lo zucchero, il sale e mescolate finché non raggiunge i 70°C.
  5. Togliete dal fuoco e sbattete con il mixer finché la temperatura scende a 30°C. Aggiungete il burro un po’ alla volta e continuate a mescolare.
  6. Tagliate la torta a metà e spalmate la crema tra i 2 strati.
  7. Preparate la glassa sciogliendo il cioccolato nella panna da montare.
  8. Spalmate la glassa sulla torta.
-----------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.876 video • 0 foto
294.751.609 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Torta cremosa di ricotta e caffè: la ricetta del dolce soffice e irresistibile
     Torta cremosa di ricotta e caffè: la ricetta del dolce soffice e irresistibile La torta cremosa di ricotta e caffè è un dolce irresistibile e dalla consistenza simile a quella di un morbido flan. L'aroma deciso del caffè e il sapore delicato della ricotta si equilibrano perfettamente e danno vita a una torta golosa, anche grazie all'aggiunta delle gocce di cioccolato, e dal gusto raffinato.
    Torta magica con crema pasticciera: la ricetta del dolce cremoso e irresistibile
     Torta magica con crema pasticciera: la ricetta del dolce cremoso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso
     Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso 0 • di Redazione Cucina
    Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa
     Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa 151 • di Redazione Cucina
  3. Torta gelato cookies: la ricetta del biscotto gelato da servire come goloso dessert
     Torta gelato cookies: la ricetta del biscotto gelato da servire come goloso dessert 0 • di Redazione Cucina
    Torta noci e cioccolato: la ricetta del dolce autunnale morbidissimo e goloso
     Torta noci e cioccolato: la ricetta del dolce autunnale morbidissimo e goloso 0 • di Melissa Dolci
  4. Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile
     Torta di noci, cioccolato e caffè: la ricetta del dolce goloso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Torta al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce profumato e super goloso
     Torta al cocco e cioccolato: la ricetta del dolce profumato e super goloso 0 • di Redazione Cucina
  5. Tiramisù di panettone: la ricetta della variante di festa golosa e irresistibile
     Tiramisù di panettone: la ricetta della variante di festa golosa e irresistibile Il tiramisù di panettone è un dessert al cucchiaio veloce e irresistibile, ideale da portare in tavola durante il periodo natalizio o al termine delle feste, come idea di riciclo golosa e creativa. Un'idea originale per reinterpretare il celebre dolce meneghino che, nella nostra ricetta, sostituisce i classici savoiardi e viene farcito a strati con crema al mascarpone.
    Torta del nonno: la ricetta golosa con frolla al cacao e crema al cioccolato
     Torta del nonno: la ricetta golosa con frolla al cacao e crema al cioccolato La torta del nonno è un dolce da credenza goloso e irresistibile, la variante al cioccolato della classica torta della nonna. Si tratta di un guscio di pasta frolla al cacao che avvolge al suo interno un ripieno vellutato di crema pasticciera al cioccolato.
  6. Cheesecake al miele: la ricetta del dolce goloso e irresistibile
     Cheesecake al miele: la ricetta del dolce goloso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Torta di biscotti al cioccolato: la ricetta del dolce goloso da cuocere in padella
     Torta di biscotti al cioccolato: la ricetta del dolce goloso da cuocere in padella 0 • di Redazione Cucina
  7. Torta Lindt: la ricetta del dolce irresistibile al cioccolato
     Torta Lindt: la ricetta del dolce irresistibile al cioccolato La torta Lindt è un dolce semplice e super goloso, nato grazie alla condivisione di ricette sui social. Facile e veloce, è perfetta da servire a fine pasto, in occasione di una cena con ospiti o una ricorrenza speciale, ma anche a merenda da offrire ai più piccoli di casa.
    Torta moderna: la ricetta del dessert raffinato e super goloso
     Torta moderna: la ricetta del dessert raffinato e super goloso La torta moderna è un dolce elegante e dal gusto contemporaneo, che lascerà tutti di stucco. Si compone di strati di pan di Spagna, mousse al cioccolato, gelée ai lamponi e glassa croccante, per un risultato finale dalle consistenze differenti e irresistibili. Decorazioni, forme minimal e abbinamenti insoliti sono spesso le caratteristiche di questi dessert creativi e raffinati. Fresca e molto golosa, la torta moderna è ideale per una festa di compleanno, una ricorrenza o un'occasione importante. Richiede attenzione e tempo a disposizione, ma il sapore di questa delizia ripagherà di tutti gli sforzi compiuti. Scoprite come prepararla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  8. Torta di ricotta di Damiano Carrara: la ricetta golosa del famoso pasticciere
     Torta di ricotta di Damiano Carrara: la ricetta golosa del famoso pasticciere La torta di ricotta di Damiano Carrara è un dolce semplice e irresistibile preparato secondo la ricetta firmata dal celebre pasticciere italo-americano. Una base di pasta frolla accoglie al suo interno uno strato di cioccolato fondente e una delicata crema di ricotta. Un dessert perfetto per un fine pasto goloso, ma anche a colazione o all'ora della merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè. Scoprite come realizzare questa torta seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Torta brownie: una ricetta irresistibile per i più golosi!
     Torta brownie: una ricetta irresistibile per i più golosi! 12603 • di Cose Buone