Involtini di cavolo cappuccio: croccanti fuori e morbidi dentro!

pubblicato il 11 aprile 2020 alle ore 15:59
Ecco come cucinare il cavolo cappuccio nel modo più delizioso che esista! 
 
INGREDIENTI
1 cavolo
Maiale
Cipolle verdi
Zenzero
Uovo
Salsa di soia
Salsa di ostriche
Sale
2 cucchiai di amido
Spezie
 
Farina
Acqua
Sale
2 uova
Farina 00

PREPARAZIONE
  1. Fate bollire le foglie di cavolo per 10 secondi.
  2. Macinate la carne di maiale nel frullatore.
  3. Tritate lo zenzero e lo scalogno. Mescolate la carne con lo zenzero, lo scalogno, il sale, la salsa di soia, la salsa di ostriche, le spezie, l’amido e l’uovo.
  4. Distribuite il macinato sulle foglie di cavolo e arrotolate. Cuocete gli involtini a vapore per 15 minuti.
  5. Sbattete le uova e versatele sugli involtini.
  6. Mescolate la farina con l’acqua e il sale. Impanate gli involtini nella farina e nella pastella.
  7. Friggeteli nell’olio bollente.
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