Pane alla curcuma: la ricetta originale per una pane semplice e saporito!

pubblicato il 27 aprile 2020 alle ore 10:55
Avete mai provato ad aggiungere la curcuma nell'impasto, il vostro pane sarà delizioso! 
 
INGREDIENTI
Per il riempimento:
3 cucchiai di burro 
100ml di olio
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
600g di farina
1/2 cucchiaino di cardamomo
200g di zucchero
Per il pane:
600g di farina 00
2 cucchiai di lievito
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
70g di zucchero
100g di burro
1/2 cucchiaino di sale
600ml di latte caldo
Uovo
 
PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito di birra, la curcuma, il burro, lo zucchero e il sale. Aggiungete gradualmente il latte caldo e mescolate. Coprite con la pellicola e fate riposare per 2 ore.
  2. Sciogliete in padella il burro ghee, l'olio e la curcuma in polvere. Aggiungete gradualmente la farina, il cardamomo e lo zucchero.
  3. Lavorate l'impasto con la farina e dividetelo in 8 parti. Stendete le parti con le mani, spalmate il ripieno e chiudete l'impasto.
  4. Bagnate i fagotti con l'uovo sbattuto, fate dei segni con un cucchiaino e cuocete in forno a 180° per 10 minuti.
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