La pizza del futuro è surgelata? L'assaggio della pizza surgelata di Vincenzo Onnembo

pubblicato il 13 maggio 2020 alle ore 10:57
Vincenzo Onnembo è uno dei migliori pizzaioli italiani fuori dai confini: la sua pizzeria ad Amsterdam, nNea, è un porto sicuro per tutti gli appassionati. In piena pandemia ha creato nNeaFrozen, la sua pizza surgelata. L'abbiamo assaggiata, ne abbiamo parlato con lui e con un esperto esterno: il risultato è stato sorprendente.
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