Brioche banana e cioccolato: originale, facile e golosa!

pubblicato il 12 giugno 2020 alle ore 17:32
Se amate le banane, non lasciatevi scappare questa ricetta! 
 
INGREDIENTI
2-3 banane
 
Per l’impasto:
165ml di latte
7g di lievito di birra secco
40g di zucchero
7g di sale
1 uovo
350g di farina 00
40g di burro
1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino di acqua
3 cucchiaini di crema di nocciole

PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il lievito di birra secco nel latte e lo zucchero. Aggiungete l’uovo, il sale, la farina e mescolate. Impastate bene, coprite con la pellicola e fate lievitare per 15 minuti. Aggiungete il burro non salato nell’impasto e impastate. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora.
  2. Sbucciate e tagliate le banane in 3 parti ciascuno.
  3. Stendete l’impasto in un rettangolo, tagliate delle strisce sul lato inferiore. Spalmate sul lato opposto la crema di nocciole e posizionate le banane. Arrotolate l’impasto e trasferitelo nella teglia. Copritelo con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
  4. Spennellate sull'impasto il tuorlo d’uovo mescolato nell’acqua. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
  5. Decorate la torta con la crema di nocciole.
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