Quadrotti cocco e cioccolato: a colazione o come merenda, sono sempre deliziosi!
pubblicato il 28 luglio 2020 alle ore 11:53
Gli amanti del cocco impazzirano per questa ricetta!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Per il riempimento:
1l di latte
60g di farina di semola
90g di zucchero
20g di vanillina
200g di cocco grattugiato
Per I biscotti:
2 uova
100g di zucchero
10g di vanillina
100ml olio
200ml di latte
200g di farina 00
10g lievito in polvere per dolci
20g di cacao
PREPARAZIONE
- Per preparare il ripieno: unite lo zucchero con la farina di semola e la vanillina.
- Cuocete il latte in pentola, versate il mix di farina e il cocco grattugiato. Mescolate finché non diventa cremoso. Trasferite in una ciotola e fate raffreddare per un po’.
- Montate gli albumi con lo zucchero e la vanillina. Aggiungete i tuorli, l’olio, il latte, la farina 00, il cacao e il lievito in polvere.
- Dividete il composto in 2 ciotole. Versate il primo composto nella teglia e cuocete in forno a 180° per 5 minuti.
- Spalmate la crema sulla torta e versate il composto della seconda ciotola. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
- Decorate la torta con lo zucchero a velo e tagliatela in dei quadrati.
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