Torta morbidosa con crema e ciliegie: il dolce perfetto per la colazione o la merenda!

pubblicato il 17 luglio 2020 alle ore 10:45
La torta morbidosa è un dolce così cremoso e soffice che non vedrete l'ora di prepararlo ancora e ancora! Inoltre potrete sostituire le ciliegie con qualunque tipo di frutta! 

INGREDIENTI
Per uno stampo 30x25 cm:
100g di ciliegie
3 uova
150ml di yogurt liquido
150ml di latte
80g di zucchero
50ml di olio
500g di farina 00
15g lievito in polvere pr dolci
35g di amido di mais
1 limone (scorza)
15g di vanillina
50g di zucchero a velo

Per 300g di crema al limone:
2 tuorli d'uovo
300ml di latte
80g di zucchero
35g di amido di mais
1 limone

PREPARAZIONE
  1. Snocciolate le ciliegie.
  2. Sbattete le uova con lo yogurt liquido, lo zucchero, il latte e l’olio. Aggiungete la farina con il lievito in polvere e mescolate con la scorza di limone e l’amido di mais. Unite la vanillina con le ciliegie e versatele nel composto.
  3. Versate il composto nella teglia, distribuite delle porzioni di crema di limone e altre ciliegie.
  4. Cuocete in forno a 170° per 30 minuti.
  5. Decorate con lo zucchero a velo.
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