Bombe alla crema: fritte o al forno, sono davvero buonissime!

Name: Bombe alla crema: fritte o al forno, sono davvero buonissime!
Uploaded: 2020-07-16T08:31:41Z
Duration: PT186.052S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 16 luglio 2020 alle ore 10:31

Ecco come preparare in pochi passi delle bombe soffici ripiene di crema, ideali per addolcire la serata dopo una cena in compagnia!

INGREDIENTI

3 tuorli d'uovo;

80g di zucchero;

80ml di panna da montare;

2 cucchiai di amido di mais;

30g di burro;

1 cucchiaino di vanillina;

1 uovo;

240ml di latte;

50g di zucchero;

360ml di latte;

380g di farina 00;

2 cucchiai di lievito in polvere per dolci;

½ cucchiaino di sale;

30g di latte in polvere;

40ml (3 cucchiai) di olio vegetale.

PREPARAZIONE

Per preparare la crema: Sbattete i tuorli con lo zucchero, la vanillina e l'amido di mais. Versate la panna da montare e mescolate sul fuoco per circa 10 minuti. Aggiungete il burro e continuate a mescolare. Versate la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.
Mescolate l'uovo con con l'acqua, l'olio vegetale, lo zucchero, il sale, la farina, il latte in polvere e il lievito in polvere. Impastate aiutandovi con la farina e stendete l'impasto con il matterello.
Ricavate dei dischi con uno stampo circolare e friggeteli nell“olio bollente.
Farcite i bignè con la crema e decorateli con lo zucchero a velo.

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