Focaccine alla fragole: morbide, golose e pronte in pochi minuti!

pubblicato il 10 agosto 2020 alle ore 10:25
Non avrete bisogno di accendere il forno per preparare queste deliziose focaccine! Croccanti fuori e morbide e saporite dentro, ecco come farle in casa: 

INGREDIENTI
180g di ricotta
1 uovo
15g di panna acida
25g di zucchero
220g di farina per torte oppure 00
4g lievito in polvere per dolci
15g di olio
12-15 fragole
 
Per decorare:
Zucchero a velo

PREPARAZIONE
  1. Unite il lievito in polvere con la farina.
  2. Mescolate la ricotta con l’uovo, la panna acida, lo zucchero e la farina. Impastate.
  3. Tagliate le fragole a pezzi.
  4. Dividete l’impasto in 2 parti e stendeteli con il matterello.
  5. Posizionate le fragole e coprite con secondo strato di impasto. Con un bicchiere ricavate dei dischi dove sono presenti le fragole.
  6. Friggete i dischi in padella con un po’ d’olio.
  7. Decorate con lo zucchero a velo.
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