Tortine alla nocciola: il dessert perfetto per sorprendere tutti!

pubblicato il 19 gennaio 2021 alle ore 11:11
Facili, cremose e super golose, le tortine al cioccolato e nocciola sono troppo buone per non provarle! 

INGREDIENTI
Per il pan di spagna:
150g di farina 00
60g di noci tritate
40g di cacao in polvere
200g di zucchero
40g di zucchero a velo
180g di burro non salato
160g di crema di nocciole
2 uova intere + 3 albumi
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
40g di cacao in polvere
200ml di latticello
 
Per la crema:
230g di burro
220g di crema di nocciole
180g di zucchero a velo
50ml di panna da montare
40g di nocciole tritate
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
 
Per la decorazione:
200ml di panna montata
200g di crema di nocciole
Cioccolatini
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare il pan di spagna: Setacciate la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato e il cacao in polvere in una ciotola. Aggiungete le nocciole tritate.
  2. Mescolate il burro con lo zucchero e la crema di nocciole. Aggiungete le uova e continuate a mescolare con il mixer. Infine aggiungete gradualmente il mix di farina e cacao in polvere e il latticello. Fate amalgamare bene.
  3. Montate gli albumi con lo zucchero a velo. Unite gli albumi montati con il composto di burro e cacao.
  4. Versate il composto nello stampo circolare di 30cm. Cuocete in forno a 180° per 35-40 minuti.
  5. Per preparare la crema: Mescolate il burro con il mixer e aggiungete lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e la crema di nocciole. Unite il composto di burro e crema di nocciole con la panna montata.
  6. Tagliate il pan di spagna a metà e ricavate dei cerchi con uno stampo.
  7. Per preparare la decorazione: Montate la panna con la crema di nocciole.
  8. Assemblate le tortine con il pan di spagna, la crema e le decorazioni.
----------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.982 video • 0 foto
297.704.130 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Tortino alle nocciole: dessert goloso per ogni occasione
     Tortino alle nocciole: dessert goloso per ogni occasione Il tortino alle nocciole è un golosissimo dolce da preparare senza farina ma con tanto cioccolato e il tocco crunchy delle nocciole. Una monoporzione ricca e avvolgente, perfetta da mangiare a colazione, a merenda o come delizioso dopocena se guarnito con il gelato alla panna. Basta montare le uova fino ad ottenere un composto spumoso da arricchire anche con zucchero e burro e poi una cottura veloce in forno nella teglia per muffin. Pochi e semplici ingredienti per un risultato wow! 
    Tortino al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dessert goloso e super veloce
     Tortino al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dessert goloso e super veloce 0 • di Melissa Dolci
  2. Rotolo rocher alle nocciole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico
     Rotolo rocher alle nocciole: la ricetta del dessert delizioso e scenografico 0 • di Melissa Dolci
    Tortini al cioccolato nella buccia di arancia: la ricetta del dessert originale
     Tortini al cioccolato nella buccia di arancia: la ricetta del dessert originale 0 • di Redazione Cucina
  3. Tortino dal cuore caldo: il segreto per non far indurire la crema di nocciole!
     Tortino dal cuore caldo: il segreto per non far indurire la crema di nocciole! 77999 • di Cose Buone
    Tortino al pistacchio
     Tortino al pistacchio 0 • di Claudia Mancini
  4. Bicchierini di mousse e cioccolato: il dessert perfetto per sorprendere chiunque!
     Bicchierini di mousse e cioccolato: il dessert perfetto per sorprendere chiunque! 23274 • di Cose Squisite
    Tortino al cioccolato bianco
     Tortino al cioccolato bianco 0 • di Redazione Cucina
  5. Tortino al cioccolato con cuore morbido e caldo
     Tortino al cioccolato con cuore morbido e caldo 0 • di Pietro Zanella
    Tortini 2 ingredienti: la ricetta dei dessert al cioccolato senza cottura
     Tortini 2 ingredienti: la ricetta dei dessert al cioccolato senza cottura 32 • di Redazione Cucina
  6. Tiramisù con crema di nocciole: la ricetta del dessert semplice e squisito
     Tiramisù con crema di nocciole: la ricetta del dessert semplice e squisito 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo alle nocciole: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Rotolo alle nocciole: la ricetta del dessert goloso e scenografico Il rotolo alle nocciole è un dessert molto goloso composto da una soffice pasta biscotto al cacao e da un ripieno voluttuoso a base di panna montata e crema spalmabile alle nocciole. Un dolce semplice e raffinato, adatto a ogni occasione.
  7. Tortine spaziali: la ricetta del dolce che sorprenderà tutti!
     Tortine spaziali: la ricetta del dolce che sorprenderà tutti! 341 • di Cose Squisite
    Tortine alle fragole: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi
     Tortine alle fragole: la ricetta dei dolcetti semplici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  8. Tortino freddo al pistacchio: la ricetta light e veloce allo yogurt
     Tortino freddo al pistacchio: la ricetta light e veloce allo yogurt 0 • di Redazione Cucina
    Muffin con pesche sciroppate: la ricetta delle tortine soffici e deliziose
     Muffin con pesche sciroppate: la ricetta delle tortine soffici e deliziose 0 • di Redazione Cucina