Pancake gigante farcito: goloso e facilissimo da preparare!

pubblicato il 23 gennaio 2021 alle ore 12:42
L'idea golosa per una merenda che piacerà a grandi e piccini!

INGREDIENTI
125g di farina 00
1g di bicarbonato di sodio
2g di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
1 tuorlo d'uovo
3 albumi d'uovo
25g di burro fuso
150g di latticello
30g di zucchero
Scorza di limone
3ml di succo di limone
10ml di estratto di vaniglia
 
100g di cioccolato al latte
100g di cioccolato bianco

PREPARAZIONE
  1. Unite il latticello con il tuorlo, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone, il burro fuso e mescolate. Aggiungete la farina, il bicarbonato e il lievito in polvere.
  2. Montate gli albumi con il sale e il succo di limone. Quando sono montati, aggiungete lo zucchero.
  3. Unite gli albumi con il composto.
  4. Versate la pastella nella padella, quando cuoce un po' metteteci sopra la barretta di cioccolato e coprite con altra pastella. Cuocete in entrambi i lati.
  5. Decorate le frittelle con lo zucchero a velo.
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