Ensaymada: i panini dolci filippini tutti da provare!

pubblicato il 17 marzo 2021 alle ore 12:47
Soffici e golosi, ecco come preparare dei panini da provare subito:
 
INGREDIENTI
150ml di latte
65g di zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva
375g di farina 00
7g di lievito di birra secco o istantaneo
2 uova
30g di burro
1/2 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE
  1. Versate il latte nella pentola e fatelo cuocere a fuoco basso. Aggiungete lo zucchero, il burro e l’olio d’oliva. Mescolate. Togliete dal fuoco e aggiungete le uova.
  2. Unite la farina con il sale, il lievito di birra e il composto. Impastate bene. Coprite con la tovaglia e fate lievitare per 2 ore.
  3. Dividete l’impasto in 8 parti e arrotolate ogni parte in una corda.
  4. Formate delle spirali con le corde e fatele lievitare per 30 minuti.
  5. Bagnate l’impasto con il latte e infornate a 160° per 20 minuti.
  6. Bagnate il lato superiore delle girelle con il latte e impanatele nello zucchero.
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