Frittelle con polpette: l'idea originale per un piatto sfizioso!

pubblicato il 17 marzo 2021 alle ore 12:42
INGREDIENTI
200ml di latticello;
½ cucchiaino di sale;
1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate;
250g di farina 00;
200g di carne macinata;
1 cipolla piccola, tritata;
Sale e pepe;
60ml di acqua.

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale, il lievito, il latticello e impastate bene. Fate lievitare per 20 minuti.
  2. Mescolate la carne macinata con il sale, il pepe, la cipolla tritata e l'acqua. Ricavate delle polpettine.
  3. Dividete l'impasto in 2 parti e stendeteli con il matterello. Posizionate le polpette sul primo strato di impasto e coprite col secondo strato. Ricavate dei dischi con un bicchiere.
  4. Friggete le polpette nell'olio bollente fino alla doratura.
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