Torta castella: il dolce tipico giapponese, sofficissimo e profumato!

pubblicato il 24 giugno 2021 alle ore 12:57
Una torta alta, soffice e super golosa da provare subito!

INGREDIENTI
70g di farina 00
70g di burro fuso
80ml di latte
5 tuorli d'uovo
5 albumi d'uovo
90g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di succo di limone
1/4 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE
  1. Montate gli albumi con il succo di limone e lo zucchero.
  2. Setacciate la farina in un’altra ciotola e mescolatela con il sale, il burro fuso e il latte. Aggiungete i tuorli, la vaniglia gli albumi montati e mescolate bene.
  3. Mettete la carta forno nello stampo e traferitelo sulla teglia da forno. Versate il composto nello stampo e versate l’acqua sulla teglia.
  4. Cuocete a bagnomaria in forno a 150° per 1 ora.
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