Frittata di patate farcita con prosciutto e formaggio: facile, veloce e saporita!

pubblicato il 9 dicembre 2021 alle ore 11:45
Facilissima da preparare e super sfiziosa, la frittata di patate è perfetta per una cena piena di sapore e pronta in pochi minuti! 
 
INGREDIENTI
4 patate medie;
40g di amido di mais;
Sale e pepe;
2 uova;
4 fette di prosciutto o di altro salume
100g di formaggio filante, grattugiato.

PREPARAZIONE
  1. Grattugiate finemente le patate e lavatele bene. Spremete via l'umidità e mescolatele con il sale, il pepe e l'amido di mais.
  2. Dividete a metà il composto di patate e distribuite uniformemente ciascuna metà nella padella unta d'olio. Versate sopra le uova sbattute.
  3. Friggete la frittata su entrmabi i lati per 3-4 minuti per lato.
  4. Distribuite le fette di prosciutto e il formaggio grattugiato. Coprite con la seconda frittata di patate e cuocete finché il formaggio non si sarà sciolto.
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