Cipolle ripiene di carne: il secondo piatto semplice e d'effetto!

pubblicato il 18 giugno 2022 alle ore 21:00
INGREDIENTI
4 cipolle rosse
Aglio tritato
1 peperone rosso
1/2 cucchiaino di sale
1/3 cucchiaino di pepe
1/3 cucchiaino di erbe aromatiche
250g di carne macinata
4 albumi
4 tuorli d'uovo
40g di formaggio grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate la parte superiore delle cipolle e svuotatele. Tritate finemente il cuore della cipolla. Tritate anche il peperone rosso.
  2. Scaldate l'olio nella padella e soffriggete la cipolla. Aggiungete l'aglio, il peperone rosso, la carne macinata, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Fate rosolare fino alla cottura della carne.
  3. Togliete il ripieno dal fuoco e e mescolatelo con gli albumi e il prezzemolo tritato.
  4. Versate il ripieno nel guscio delle cipolle e versateci sopra un tuorlo d'uovo.
  5. Infornate a 180° per 40 minuti. Successivamente aggiungete il formaggio grattugiato e cuocete per altri 10 minuti.
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