Crema al burro meringata: come decorare i tuoi dolci con una ricetta facile e veloce!

pubblicato il 4 febbraio 2026 alle ore 10:36
INGREDIENTI
300g di albumi
400g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
400g di burro

PREPARAZIONE
  1. Versa gli albumi e lo zucchero in una ciotola.
  2. Mescola e cuoci a bagnomaria fin quando lo zucchero non si scioglie
  3. Togli la ciotola dal fuoco e e mescola con la frusta elettrica per 10 minuti, fino a quando il composto non si raffredda e si addensa. Aggiungi lo zucchero vanigliato e continua a mescolare un po’ più lentamente.
  4. Aggiungi il burro a temperatura ambiente.
  5. Continua a sbattere per addensare e ottenere la crema la burro meringata per decorare muffin e torte.
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