Tacos dolci con crema allo yogurt e Nutella®: facili, veloci da preparare e super golosi!

pubblicato il 31 marzo 2022 alle ore 14:50
Una base soffice e profumata alla vaniglia che racchiude un cuore di crema e un ciuffo irresistibile di Nutella®, i tacos dolci sono da provare subito!
 
Così belli da vedere e invitanti, che sono perfetti per ogni occasione e siamo sicuri che vi chiederanno tutti la ricetta.

Questo dessert è semplicissimo da realizzare e lascerà tutti a bocca aperta.

Ecco come prepararli in casa in pochi e semplici passi:
 
INGREDIENTI
Per i cannoli:
3 uova medie a temperatura ambiente 
90g di zucchero (45g per gli albumi - 45g per i tuorli) 
90g di farina 00 
1 pizzico di sale 
Aroma di vaniglia 
Scorza di limone non trattato
Burro per imburrare la teglia 
 
Per la crema allo yogurt:
250g di yogurt 
30g di zucchero a velo 
250ml di panna
 
Per il topping:
15g di Nutella® per porzione
Granella di nocciole 
Fragole
 
PROCEDIMENTO
a. preparazione cannoli:
1. Separare i tuorli dagli albumi
2. Aggiungere un pizzico di sale negli albumi e montare, poi aggiungere metà dello zucchero totale (bisogna ottenere una meringa ben montata)
3. Aggiungere nei tuorli l'altra metà di zucchero, l'aroma di vaniglia, la scorza di un limone e montare per bene
4. Aggiungere al composto con i tuorli la farina setacciata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
5. Aggiungere gli albumi montati e girate il composto delicatamente.
6. Aggiungere il composto nella sac à poche e formare dischi ovali di circa 9 cm con il beccuccio a cerchio adagiandoli su una teglia imburrata e rivestita da carta forno.
8. Inserire la teglia nel forno caldo statico a 200 gradi per 5 minuti.
9. Staccare i dischi con una spatola e appoggiarli su una gratella a raffreddare.
 
b. preparazione crema:
1. Montare la panna 
2. Aggiungere lo yogurt e lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e cremoso
3. Riempire con la crema ottenuta ogni disco di pan di spagna.
2. Decorare il tutto con il topping alla Nutella®, granella di nocciole e fragole.
 
CONSERVAZIONE
I tacos dolci possono essere conservati in frigo fino a due giorni, ma vi consigliamo di gustarli subito.
 
VARIANTI
Se preferite, potete sostituire la crema allo yogurt con della semplice montata o una più densa crema pasticcera
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