Cruffins con Nutella®: i dolcetti sfogliati croccanti fuori e morbidi dentro!

pubblicato il 24 febbraio 2021 alle ore 15:00
I cruffins sono dei dolcetti golosi e profumati dall’aspetto delizioso e irresistibile.
 

In questa ricetta facile e saporita, i classici croissant si incontrano con i soffici muffin per dare vita ad una bontà senza eguali: da qui deriva il nome particolare di questo dolce.
 

E infatti, morbidi all’interno e croccanti all’esterno, sono ideali per la merenda o per la colazione!
 

Quando un dolcetto così prelibato incontra il sapore di Nutella® , non può che venire fuori una ricetta da provare assolutamente.
 

Vediamo come prepararli insieme passo dopo passo: 
 

INGREDIENTI
180ml di latte
7g di lievito di birra
70g di zucchero
1 uovo
200g di farina Manitoba
80g di burro
250g di farina 00
1 cucchiaino di sale
Essenza di vaniglia
 

20g di burro per ogni rotolino
zucchero a velo
Nutella®
 

PREPARAZIONE

1. Sciogli il lievito nel latte tiepido.
2. Aggiungi lo zucchero, la farina e l’uovo.
3. Inizia a mischiare, poi aggiungi il burro.
4. Aggiungi il resto della farina e forma un impasto morbido.
5. Fai lievitare 3 ore. Dividi l’impasto in 6 parti.
6. Stendi ogni parte formando un rettangolo, quindi spalma 20g di burro sulla sfoglia.
7. Arrotola il rettangolo di impasto e ottieni un rotolino.
8. Poni i 6 rotolini ottenuti in frigo per 30 minuti, in questo modo sarà più semplice lavorarli successivamente.
9. Taglia ogni rotolino in due e con ogni metà forma una girella.
10. Sistema le girelle in uno stampo per muffin imburrato e inforna a 180° per 30 minuti!
11. Fai raffreddare i tuoi cruffins e spolvera lo zucchero a velo.
12. Aggiungi 15g di Nutella® per ogni cruffin e decora con ribes, lamponi e menta.
 

CONSERVAZIONE
Potete conservare i cruffins per 2/3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.

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