I bao buns sono dei panini morbidi e leggeri come una nuvola. Più soffici dei panini tradizionali, la loro particolarità è la cottura al vapore.
Avendo un gusto neutro e molto leggero, sono ideali per essere accompagnati con Nutella® esaltandone pienamente il sapore.
Iniziare la giornata gustando un morbido bao bun ripieno di Nutella® metterà tutti di buon umore e vi preparerà ad affrontare la giornata con una grande energia.
Prepararli in casa è davvero semplice e il risultato vi sorprenderà:
INGREDIENTI (per 10 bao buns)
150ml di acqua
150ml di latte
8g di lievito di birra fresco
500g di farina
un pizzico di sale
50ml di olio
100g di zucchero
15g di Nutella® per porzione
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito dentro il latte e l’acqua.
2. Aggiungete lo zucchero, l’olio e la farina poco alla volta.
3. Aggiungete un pizzico di sale e formate un panetto morbido e liscio.
4. Fate lievitare l’impasto fino al raddoppio, per circa 2 ore.
5. Stendete l’impasto, e formate dei cerchi di 10 cm.
6. Piegate ogni cerchio su se stesso interponendo tra le due parti d’impasto un pezzo di carta forno.
7. Fate lievitare i bao buns per altri 30 minuti.
8. Cuocete i vostri panini al vapore per circa 15 minuti.
9. Fate raffreddare e farcite ogni panino con 15g di Nutella®.
CONSIGLI
Vi consigliamo di cuocere 2, massimo 3 buns alla volta.
Non dimenticatevi di aggiungere l’acqua sul fondo della pentola ogni 15 minuti.
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