Rotolo giapponese con Nutella®: la ricetta del dolce soffice e super goloso

Name: Rotolo giapponese con Nutella®: la ricetta del dolce soffice e super goloso
Uploaded: 2021-06-16T12:50:00Z
Duration: PT105.355S
Channel: Nutella Videoricette

pubblicato il 16 giugno 2021 alle ore 14:50

Il rotolo giapponese è un dolce semplice e goloso che vi conquisterà al primo assaggio.

Si prepara con una pasta biscotto soffice come una nuvola e l’inconfondibile tocco di

Nutella® che renderà ogni fetta davvero irresistibile.

Un dolce facile da preparare, delicato e morbido come non lo avete mai provato prima.

Ecco come realizzarlo in casa passo dopo passo:

Tempo di preparazione: 90 minuti

Dosi per 7 fette

INGREDIENTI

5 tuorli

un pizzico di sale

60g di zucchero

5 albumi

70g di zucchero

100g di farina

10g di lievito per dolci

40ml di latte

40ml di olio di semi

15g di Nutella® per fetta

zucchero a velo q.b

fragole

PREPARAZIONE

1. Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con un pizzico di sale e lo zucchero, finché il composto non sarà diventato denso e cremoso.

2. Montate gli albumi con lo zucchero finché non saranno cremosi (non montare a neve ferma).

3. Unite il composto di tuorli con quello di albumi, poi aggiungete la farina setacciata e il lievito.

4. In un’altra ciotola mischiate il latte con l’olio e aggiungete qualche cucchiaio di impasto.

5. Amalgamate bene finché i liquidi non saranno ben assorbiti e versate il composto nell’impasto principale.

6. Versate l’impasto in una teglia rettangolare di 30 x 40 x 3 cm e infornate a 170° per 20

minuti.

7. Fate intiepidire, poi tagliate i bordi del rotolo e praticate 3 tagli dal lato corto del rotolo (questo metodo vi faciliterà nell’arrotolare l’impasto).

8. Farcite con Nutella® e arrotolate l’impasto ben stretto aiutandovi con la carta forno.

9. Stringete bene il rotolo e fatelo riposare per mezz’ora. (Se volete delle fette più solide, fate raffreddare il rotolo in frigorifero).

10. Tagliate il rotolo in fette di circa 3cm.

11. Decorate con zucchero a velo, un ciuffo di Nutella® su ogni fetta e una mezza fragola.

CONSIGLI

Potete aggiungere l’estratto di vaniglia per aromatizzare l’impasto.

Per evitare che la pasta biscotto possa rompersi, prestate attenzione alla cottura: appena la superficie sarà dorata, sfornatela, staccatela delicatamente dalla carta forno e lasciatela intiepidire. Potete coprire la pasta biscotto con un canovaccio in modo che il vapore la renda ancora più elastica.

CONSERVAZIONE

Il rotolo giapponese con Nutella® si conserva a temperatura ambiente sotto una campana, oppure in frigo per massimo 2 giorni.

Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist:        http://cooki.st/hjVXw
Seguici su:
Facebook:        https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram:        https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com