Rotolo giapponese con Nutella®: la ricetta del dolce soffice e super goloso
pubblicato il 16 giugno 2021 alle ore 14:50
Il rotolo giapponese è un dolce semplice e goloso che vi conquisterà al primo assaggio.
Si prepara con una pasta biscotto soffice come una nuvola e l’inconfondibile tocco di
Nutella® che renderà ogni fetta davvero irresistibile.
Un dolce facile da preparare, delicato e morbido come non lo avete mai provato prima.
Ecco come realizzarlo in casa passo dopo passo:
Tempo di preparazione: 90 minuti
Dosi per 7 fette
INGREDIENTI
5 tuorli
un pizzico di sale
60g di zucchero
5 albumi
70g di zucchero
100g di farina
10g di lievito per dolci
40ml di latte
40ml di olio di semi
15g di Nutella® per fetta
zucchero a velo q.b
fragole
PREPARAZIONE
1. Dividete i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con un pizzico di sale e lo zucchero, finché il composto non sarà diventato denso e cremoso.
2. Montate gli albumi con lo zucchero finché non saranno cremosi (non montare a neve ferma).
3. Unite il composto di tuorli con quello di albumi, poi aggiungete la farina setacciata e il lievito.
4. In un’altra ciotola mischiate il latte con l’olio e aggiungete qualche cucchiaio di impasto.
5. Amalgamate bene finché i liquidi non saranno ben assorbiti e versate il composto nell’impasto principale.
6. Versate l’impasto in una teglia rettangolare di 30 x 40 x 3 cm e infornate a 170° per 20
minuti.
7. Fate intiepidire, poi tagliate i bordi del rotolo e praticate 3 tagli dal lato corto del rotolo (questo metodo vi faciliterà nell’arrotolare l’impasto).
8. Farcite con Nutella® e arrotolate l’impasto ben stretto aiutandovi con la carta forno.
9. Stringete bene il rotolo e fatelo riposare per mezz’ora. (Se volete delle fette più solide, fate raffreddare il rotolo in frigorifero).
10. Tagliate il rotolo in fette di circa 3cm.
11. Decorate con zucchero a velo, un ciuffo di Nutella® su ogni fetta e una mezza fragola.
CONSIGLI
Potete aggiungere l’estratto di vaniglia per aromatizzare l’impasto.
Per evitare che la pasta biscotto possa rompersi, prestate attenzione alla cottura: appena la superficie sarà dorata, sfornatela, staccatela delicatamente dalla carta forno e lasciatela intiepidire. Potete coprire la pasta biscotto con un canovaccio in modo che il vapore la renda ancora più elastica.
CONSERVAZIONE
Il rotolo giapponese con Nutella® si conserva a temperatura ambiente sotto una campana, oppure in frigo per massimo 2 giorni.
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
altro di Nutella Videoricette
-
725327 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
463547 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
522639 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
553047 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
751059 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
304130 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
422372 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
796516 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
438646 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
360731 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
324648 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
331211 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
341014 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette
-
517666 VISUALIZZAZIONINutella Videoricette