Bomboloni al forno con Nutella®

pubblicato il 2 aprile 2020 alle ore 14:45
I bomboloni al forno con Nutella® sono una variante più leggera dei tradizionali bomboloni fritti, perfetti per la colazione o la merenda.
 
Morbidi, profumati e con un cuore cremoso di Nutella®, resistere a queste bontà tonde e deliziose è davvero impossibile.

La ricetta per farli a casa è molto facile e veloce. Ecco tutti i segreti per ottenere l'impasto perfetto:
 
INGREDIENTI
250ml di latte
10g di lievito di birra
50g di zucchero
550g di farina
1 uovo
40g di burro
10g di sale
Per spennellare la superficie:
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
 
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido, poi aggiungete lo zucchero e la farina poco alla volta.
2. Incorporate nell'impasto 1 uovo, il burro e il sale fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
3. Fate lievitare fino al raddoppio (per circa 2 ore).
4. Formate delle palline di impasto di 90g ciascuna, ponetele su una teglia e fate lievitare un'altra ora. 5. Infornate i bomboloni a 180° per 20 minuti.
6. Fate intiepidire, poi ricoprite con poco zucchero a velo.
7. Aiutandovi con un cucchiaio di legno, formate un buco al centro di ogni bombolone e farcite con 15g di Nutella® ognuno.
8. Servite e gustate!
CONSIGLI
Fate intiepidire i vostri bomboloni coperti con un canovaccio di cotone pulito, in questo modo saranno ancora più soffici!
CONSERVAZIONE
Potete conservate i vostri bomboloni al forno con Nutella® per circa 3 giorni ben custoditi sotto una campana di vetro a temperatura ambiente
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