DONUTS AMERICANI: soffici, golosi e colorati! 🍩✨

pubblicato il 3 marzo 2025 alle ore 10:19
INGREDIENTI
Per l'impasto:
350g di farina per tutti gli usi
14g di lievito fresco
80g di zucchero
260ml di latte
Estratto di vaniglia
2 uova
7g di sale
80g di burro
 
Olio per friggere
 
Per la decorazione:
160g di zucchero a velo
Acqua
25g di burro sciolto
Colorante alimentare rosa
55g di cioccolato fondente fuso
Confettini colorati
 
PREPARAZIONE
1. In una ciotola, aggiungi la farina, il lievito, lo zucchero, il latte, l'estratto di vaniglia, le uova e il sale. Aggiungi gradualmente il burro e impasta fino a ottenere un impasto compatto. Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
2. Trascorso il tempo di lievitazione, sgonfia l'impasto e stendilo su un piano di lavoro.
3. Con un coppapasta dal diametro di 8 cm, ritaglia dei cerchi. Usa un coppapasta più piccolo, di 3 cm di diametro, per creare il buco delle ciambelle.
4. Trasferisci le ciambelle su una teglia rivestita di carta da forno, coprile con un canovaccio e lasciale lievitare per altri 40 minuti.
5. Dopo la seconda lievitazione, trasferiscile in una padella con olio caldo e friggile fino a doratura su entrambi i lati.
6. In una ciotolina, aggiungi lo zucchero a velo, l'acqua e il burro sciolto, mescolando bene.
7. Dividi la glassa ottenuta in tre ciotole: in una aggiungi il colorante alimentare rosa e nella seconda il cioccolato fondente sciolto, mescolando per amalgamare.
8. Glassa le ciambelle immergendone un lato nella glassa preparata, in modo che si ricoprano uniformemente, e decorale con zuccherini colorati.
9. Servi le ciambelle su un piatto da portata e gustale.
 
 
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