TIRAMISÙ ALLA RICOTTA: un’alternatica al mascarpone che lo rende ancora più goloso!

pubblicato il 18 marzo 2025 alle ore 21:00
INGREDIENTI
210ml di panna fresca
520g di ricotta
Estratto di vaniglia
40g di zucchero a velo
Caffè
220g di savoiardi
90g di cioccolato fondente
Cacao in polvere
 
PREPARAZIONE
1. Versa la panna fresca e montala con un mixer elettrico.
2. In una ciotola, aggiungi la ricotta, l'estratto di vaniglia, lo zucchero a velo e mescola fino ad ottenere un composto liscio senza grumi.
3. Aggiungi la panna montata al composto in più riprese e mescola bene.
4. Immergi i savoiardi nel caffè e sistemali sul fondo di una pirofila, uno accanto all'altro, per coprirlo completamente.
5. Spalma uno strato di crema preparata e cospargi con cioccolato fondente grattugiato sopra.
6. Aggiungi un nuovo strato di savoiardi e, sopra, spalmaci un nuovo strato di crema di ricotta preparata. Livella il tutto e trasferisci in frigorifero per 30 minuti.
7. Trascorso il tempo, spolvera il tiramisù alla ricotta con il cacao in polvere. Taglia una fetta e servi.
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