Perché si regala l'uovo di cioccolato a Pasqua? la storia che non tutti conoscono

pubblicato il 29 marzo 2023 alle ore 15:00
Oggi è il dolce più comune della Pasqua, ma sai come è nato l’uovo di cioccolato? E perché si nasconde una sorpresa al suo interno?
 
Francesi e piemontesi sono i protagonisti di questa storia.
L’uovo da sempre ha assunto un significato molto importante nella simbologia di tante popolazioni: ha rappresentato infatti la vita, poi la resurrezione nella cultura cristiana.
 
A partire dal Medioevo in Germania si diffonde l’usanza di regalarsi uova bollite, in segno di buon augurio. I nobili, invece, si scambiavano uova d’argento e oro, decorate. E quelle di cioccolato? La loro origine è da ricondurre al Re Sole, Luigi XIV, grande appassionato di dolci.
 
Fu il primo che nel 700 fece realizzare dal suo cioccolataio un uovo di crema al cacao da regalare agli altri aristocratici. Usanza, quella delle uova di cioccolato, che poi si diffuse sempre di più in gran parte d’Europa.
 
Ma perché ci sono dei regali al loro interno?
Alcune teorie scomodano l’orafo Fabergé, artefice di preziose uova matrioska per la moglie dello Zar. Non erano ovviamente commestibili, per quelle dobbiamo volare in Piemonte.
 
A Torino infatti a inizio 1700 una pasticciera artigianale fu la prima a inserire piccoli doni nelle uova di cioccolato. Non solo, Torino è protagonista anche per quanto riguarda il brevetto delle uova di Pasqua di cioccolato prodotte in serie.
Due pasticcieri locali nei primi anni del 1900 idearono un sistema di realizzazione seriale delle uova, decorate e riempite con un piccolo dono. Il resto è storia che si ripete di Pasqua in Pasqua.
 
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