Syrniki: le frittelle a base di formaggio tipiche della tradizione russa

pubblicato il 8 ottobre 2023 alle ore 12:00
Le syrniki sono delle deliziose frittelle appartenenti alla tradizione russa. Si preparano generalmente con il tvorog, un formaggio tipico, ma in questo caso noi abbiamo utilizzato dei fiocchi di latte.

INGREDIENTI: x 9 pz

230g di fiocchi di latte
70g di Farina “00”
30g di zucchero
1 uovo

PREPARAZIONE:

1. Versa i fiocchi di latte e lo zucchero, in un contenitore e lavora con una forchetta.
2. Poi aggiungi l'uovo, amalgama bene e per ultimo aggiungi la farina.
3. Spolvera con la farina il piano da lavoro e ungiti le mani con dell olio.
4. Forma delle palline e per dare la forma puoi aiutarti con un bicchiere.
5. Cuoci in padella fino a doratura da entrambi i lati.
6. Io li ho serviti con yogurt greco, composta di lamponi e mirtilli freschi.
 
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