Sono meglio le uova bianche o marroni? Ecco qual è la loro differenza
pubblicato il 13 ottobre 2023 alle ore 15:00
Le uova marroni sono megliori di quelle bianche?
Falso! In realtà non c’è nessuna differenza.
La diversa colorazione del guscio dipende infatti solo dalla razza della gallina che le ha prodotte.
Le galline bianche, come le più diffuse livornesi, depongono le uova bianche,
quelle rossicce, come le padovane, depongono uova marroni.
L’aspetto è diverso ma a livello qualitativo e nutrizionale sono esattamente uguali!
Ma la dimensione invece da cosa dipende?
Non c’entra la grandezza fisica delle galline come si potrebbe pensare, ma l’età.
Le galline più mature producono uova grandi.
Spesso le prime uova delle galline giovani, quindi all’inizio del loro processo riproduttivo, tendono ad essere più piccole.
Falso! In realtà non c’è nessuna differenza.
La diversa colorazione del guscio dipende infatti solo dalla razza della gallina che le ha prodotte.
Le galline bianche, come le più diffuse livornesi, depongono le uova bianche,
quelle rossicce, come le padovane, depongono uova marroni.
L’aspetto è diverso ma a livello qualitativo e nutrizionale sono esattamente uguali!
Ma la dimensione invece da cosa dipende?
Non c’entra la grandezza fisica delle galline come si potrebbe pensare, ma l’età.
Le galline più mature producono uova grandi.
Spesso le prime uova delle galline giovani, quindi all’inizio del loro processo riproduttivo, tendono ad essere più piccole.
Fonte | Studio "Proprietà nutrizionali e salutistiche delle uova" pubblicato sul sito della Federazione Italiana Dottori in Agraria e Forestali
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