Perché mangiamo le zeppole proprio a S. Giuseppe? Ecco la storia curiosa che non ti aspetti!

pubblicato il 19 marzo 2024 alle ore 11:30
Ti sei mai chiesto perché mangiamo le zeppole proprio il giorno di S. Giuseppe? La storia è molto curiosa
 
Una leggenda che risale al’epoca romana narra della fuga di Giuseppe, Maria e Gesù in Egitto. Sembra che il capofamiglia, per provvedere alla sopravvivenza dei suoi cari, oltre al suo lavoro di falegname iniziò a vendere le famose frittelle diventando non a caso il patrono dei frittaroli. 

Pare però che la ricetta risalga a molto prima e che fossero preparare durante i liberalia, festa dei romani in onore delle divinità del vino e del grano in cui appunto si beveva tanto vino e si mangiavano delle frittelle servite con miele e cannella, le serpule da cui appunto derivano le zeppole.

Per la prima ricetta ufficiale dobbiamo aspettare il 1837 quando compare nel ricettario di Ippolito Cavalcanti nel 1837 e pensa che venivano fritte nello strutto per farle più saporite.
 
--------------------------
 
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.691 video • 0 foto
389.448.206 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Perché mangiamo le zeppole proprio a S. Giuseppe? Ecco la storia curiosa che non ti aspetti!
     Perché mangiamo le zeppole proprio a S. Giuseppe? Ecco la storia curiosa che non ti aspetti! 4113 • di Cose Buone
    Zeppole di San Giuseppe al forno
     Zeppole di San Giuseppe al forno 0 • di Melissa Dolci
  2. La storia delle zeppole di San Giuseppe e tutte le altre versioni in giro per l'Italia
     La storia delle zeppole di San Giuseppe e tutte le altre versioni in giro per l'Italia 0 • di Leonardo Ciccarelli
    Perché mangiamo le zeppole per la festa del papà? La storia inaspettata di una tradizione dolcissima
     Perché mangiamo le zeppole per la festa del papà? La storia inaspettata di una tradizione dolcissima 5033 • di Cose Buone
  3. Zeppole di San Giuseppe al cacao
     Zeppole di San Giuseppe al cacao 0 • di Claudia Mancini
    Zeppole di San Giuseppe al caffè
     Zeppole di San Giuseppe al caffè Le zeppole di San Giuseppe al caffè sono la variante del classico dolce campano preparato per la Festa del papà. In questa versione le zeppole vengono preparate con una pasta choux al caffè, cotte poi in forno e farcite quindi con una crema al mascarpone aromatizzata al caffè e arricchita con gocce di cioccolato fondente: per un risultato super goloso.
  4. Zeppole di San Giuseppe senza glutine
     Zeppole di San Giuseppe senza glutine 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta delle zeppole di San Giuseppe di Peppe Guida
     La ricetta delle zeppole di San Giuseppe di Peppe Guida L'amatissimo chef stellato ci fa vedere come fare le zeppole di San Giuseppe perfette. Una ricetta semplice e aderente alla tradizione campana.
  5. Zeppole di San Giuseppe nella friggitrice ad aria: la ricetta per prepararle in poco tempo
     Zeppole di San Giuseppe nella friggitrice ad aria: la ricetta per prepararle in poco tempo 0 • di Redazione Cucina
    Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta della versione soffice e leggerissima
     Zeppole di San Giuseppe al forno: la ricetta della versione soffice e leggerissima 0 • di Redazione Cucina
  6. Zeppole di San Giuseppe di Cannavacciuolo
     Zeppole di San Giuseppe di Cannavacciuolo Le zeppole di San Giuseppe di Cannavacciuolo sono una vera golosità, perfetta da portare in tavola a merenda o fine pasto il giorno della festa del papà. Le classiche ciambelline fritte di pasta choux, realizzate in maniera impeccabile dallo chef stellato, vengono farcite con una voluttuosa crema pasticciera alla vaniglia, quindi vengono guarnite in superficie con un'amarena sciroppata e una spolverizzata leggera di zucchero a velo.
    Zeppole di San Giuseppe salate
     Zeppole di San Giuseppe salate 0 • di Elpidio
  7. Le zeppole di San Giuseppe fritte
     Le zeppole di San Giuseppe fritte 47861 • di Ricette In Cucina
    Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria: la ricetta con i trucchi per prepararle in poco tempo
     Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria: la ricetta con i trucchi per prepararle in poco tempo Le zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria sono la versione più veloce delle zeppole al forno e la variante più leggera delle classiche zeppole fritte, preparate il 19 marzo in occasione della Festa del Papà.
  8. Zeppole di San Giuseppe fritte
     Zeppole di San Giuseppe fritte 0 • di Melissa Dolci
    Che vino abbinare alle zeppole di San Giuseppe? Tra passiti, spumanti e vini fermi
     Che vino abbinare alle zeppole di San Giuseppe? Tra passiti, spumanti e vini fermi Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce simbolo della festa del papà: a cosa possiamo abbinarle? Scelte classiche sono i vini dolci e liquorosi.