Prepara questi semplicissimi fiorellini fritti come antipasto sfizioso!

INGREDIENTI
1 uovo
160ml di latte
60g di burro
460g di farina 00
5g di lievito in polvere per dolci
160g di zucchero
160ml di acqua
1 limone
Olio di semi per friggere

PREPARAZIONE
1. Mescola il burro fuso, l’uovo e il latte. Aggiungi la farina setacciata, il lievito per dolci e fai compattare l’impasto piegandolo con le mani. Lascialo riposare per 10 minuti.
2. Prepara lo sciroppo: Metti in un pentolino 160ml di acqua, 160g di zucchero e una fetta di limone. Fai bollire fino a far sciogliere lo zucchero. Metti da parte lo sciroppo.
3. Stendi l’impasto il più sottile possibile e ricava dei fiorellini utilizzando uno stampo.
4. Metti 3 fiori uno sopra l’altro bagnando il cento con un po’ d’acqua e poi premi col dito per unire gli strati.
5. Scalda l’olio e fai friggere i fiori fino alla doratura.
6. Bagna le frittelle nello sciroppo prima di serve.


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